Salud Integral

Introduccion a Salud Integral.
Señor iluminanos, haz que nuestro pueblo voltee hacia sus orígenes, que volvamos a lo natural, que veamos en la Naturaleza una madre que siempre ha estado ahí, queesta ahí, con sus brazos abiertos de par en par para cobijarnos y protegernos.
Le hemos dado la espalda a la Made naturaleza. Por la influencia de culturas invasoras hemos olvidado nuestros orígenes.Nuestros abuelos mexicas, tlahuicas, nahualts, mayas, etc., vivian en armonía con la natrualeza, se alimentaban de plantas muy saludables, eran vegetarianos, amaban y respetaban a la MadeNaturaleza. Eramos pueblos fuertes, sanos y sumamente inteligentes. Nuestros mercados repletos de verduras, hortalizas, cereales, legumbres, frutas y plantas medicinales, eran un orgullo y provocaron laadmiración de todo el mundo
Fuimos invadidos por culturas siniestras. En el siglo XVI, cuando fuimos conquistados por los españoles, arruinaron nuestras tradiciones alimenticias. Nos contaminaron con suproductos altamente grasosos y proteicos y llenos de calorías y colesterol como la longaniza, los quesos, nos trajeron las vacas, los cerdos, las gallinas y nos metieron a la fuerza sus costumbresdietéticas, fuimos cambiando lentamente adaptándonos a los nuevos productos, modificamos nuestras tradiciones culinarias. Como somos un pueblo muy creativo, inventamos los chicharrones en salsa verde, lascarnitas, la barbacoa, el mole, los postres como los …….. las natillas, etc.,y los dulces, los muéganos, empezamos a usar la harina y el azúcar refinados con singular alegría y poco a poco nosfuimos hundiendo en una euforia culinaria, gastronómica altamente proteica, calorica y llena de grasa saturada. Despues en el siglo XIX, llegaron los franceses con su bollería, el baguette, el pan dulce,la repostería y le volvimos a dar rienda suelta a la imaginacion, inventamos las conchas, los pedos de monja, las magdalenas , etc. Mas de 700 o 1000 variedades de pan dulce mexicano.
Despues en...