Salud Ocupacional
Páginas: 4 (869 palabras)
Publicado: 8 de mayo de 2012
ACIDEZ ESTOMACAL: UN ESTADO DE ALERTA
Para funcionar adecuadamente, las células necesitan mantenerse ligeramente alcalinas, pero muchos alimentos tienden a crear condiciones de acidez.Investigaciones científicas recientes, relacionan la aparición de dolencias de tipo inflamatorio, degenerativo o infecciosas con efectos de la acidez.
Uno de los aspectos orgánicos en el que es importantemantener el equilibrio del pH en nuestro cuerpo, es el sistema digestivo. Un adulto promedio produce diariamente entre 2 y 3 l de jugo gástrico, fluido digestivo delgado y acido, secretado por lasglándulas de la membrana mucosa que envuelve el estomago. Entre otras sustancias, el jugo gástrico contiene acido clorhídrico. El pH del jugo gástrico es aproximadamente 1,5, que corresponde a unaconcentración de acido clorhídrico 0,03M, tan alta como para disolver zinc metálico.
La pared interior del estomago está formada por células parietales que, en conjunto, forman uniones compactas. El interior delas células está protegido por las membranas celulares. Estas permiten el paso de agua y de moléculas neutras hacia fuera y hacia dentro del estomago, pero comúnmente impiden el movimiento de losiones como el H+, el Na+, el k+ y el Cl. Los iones H+ provienen del acido carbónico (H2CO3) que se forma como resultado de la hidratación del CO2, un producto final del metabolismo.
CO2 +H2O=>H2CO3=>H+ + HCO3-
CO2 + H2CO3=>H+ + HCO3-
Estas reacciones ocurren en el plasma sanguíneo que irriga las células de la mucosa. A través de un proceso conocido como transporte activo, los iones H+se mueven a través de la membrana hacia el interior del estomago. (Las enzimas ayudan a los procesos de transporte activo). Para el balance eléctrico, una cantidad igual de aniones Cl- también semueve desde el plasma sanguíneo hacia el estomago. Una vez en el estomago, muchos de estos iones no pueden regresar por difusión al plasma sanguíneo a través de las membranas celulares.
El propósito...
Para funcionar adecuadamente, las células necesitan mantenerse ligeramente alcalinas, pero muchos alimentos tienden a crear condiciones de acidez.Investigaciones científicas recientes, relacionan la aparición de dolencias de tipo inflamatorio, degenerativo o infecciosas con efectos de la acidez.
Uno de los aspectos orgánicos en el que es importantemantener el equilibrio del pH en nuestro cuerpo, es el sistema digestivo. Un adulto promedio produce diariamente entre 2 y 3 l de jugo gástrico, fluido digestivo delgado y acido, secretado por lasglándulas de la membrana mucosa que envuelve el estomago. Entre otras sustancias, el jugo gástrico contiene acido clorhídrico. El pH del jugo gástrico es aproximadamente 1,5, que corresponde a unaconcentración de acido clorhídrico 0,03M, tan alta como para disolver zinc metálico.
La pared interior del estomago está formada por células parietales que, en conjunto, forman uniones compactas. El interior delas células está protegido por las membranas celulares. Estas permiten el paso de agua y de moléculas neutras hacia fuera y hacia dentro del estomago, pero comúnmente impiden el movimiento de losiones como el H+, el Na+, el k+ y el Cl. Los iones H+ provienen del acido carbónico (H2CO3) que se forma como resultado de la hidratación del CO2, un producto final del metabolismo.
CO2 +H2O=>H2CO3=>H+ + HCO3-
CO2 + H2CO3=>H+ + HCO3-
Estas reacciones ocurren en el plasma sanguíneo que irriga las células de la mucosa. A través de un proceso conocido como transporte activo, los iones H+se mueven a través de la membrana hacia el interior del estomago. (Las enzimas ayudan a los procesos de transporte activo). Para el balance eléctrico, una cantidad igual de aniones Cl- también semueve desde el plasma sanguíneo hacia el estomago. Una vez en el estomago, muchos de estos iones no pueden regresar por difusión al plasma sanguíneo a través de las membranas celulares.
El propósito...
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