Salud ocupacional
Páginas: 2 (259 palabras)
Publicado: 28 de junio de 2010
INFORME TALLER SEMANA Nº 2
La crema de mantequilla da una textura muy suave y agradable al paladar es exacta para los niños, aparte se dejatrabajar muy bien, hay que tener cuidado en no exceder el batido ya que empieza a calentarse y es una crema de fácil elaboración pero un tantodelicada, en virtud a ella se puede aromatizar casi con cualquier ingrediente entre ellos la vainilla y el chocolate.
El sustituto de la crema deleche para la decoración que utilice fue el queso crema ya que tiene más texturas se deja trabajar y es un poco parecido a la crema demantequilla siendo más suave, la combinación de frutas con el sustituto da una buena presentación y es agradable al paladar.
En cuanto al nivel delcomercio se emplea mucho el merengue clásico de clara de huevos con azúcar al punto, y en algunos casos se utiliza la crema vegetal o witopi como mecomento el panadero de la localidad ya que les brinda tener mejores dividendos y las personas están acostumbradas a ese tipo de crema.
Enconclusión el tema sobre salsa y crema me parece muy útil ya que es un medio básico para iniciar con las preparaciones creo que son las primeras enaprender y que tienen mucha utilidad y deja trabajarse en diferentes productos.
Es una buena experiencia ya que en tantas cosas que uno creefácil de elaborar tiene su proceso a parte hay producto sucedáneos que se pueden emplear y tienen el mismo o parecido el resultado.
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La crema de mantequilla da una textura muy suave y agradable al paladar es exacta para los niños, aparte se dejatrabajar muy bien, hay que tener cuidado en no exceder el batido ya que empieza a calentarse y es una crema de fácil elaboración pero un tantodelicada, en virtud a ella se puede aromatizar casi con cualquier ingrediente entre ellos la vainilla y el chocolate.
El sustituto de la crema deleche para la decoración que utilice fue el queso crema ya que tiene más texturas se deja trabajar y es un poco parecido a la crema demantequilla siendo más suave, la combinación de frutas con el sustituto da una buena presentación y es agradable al paladar.
En cuanto al nivel delcomercio se emplea mucho el merengue clásico de clara de huevos con azúcar al punto, y en algunos casos se utiliza la crema vegetal o witopi como mecomento el panadero de la localidad ya que les brinda tener mejores dividendos y las personas están acostumbradas a ese tipo de crema.
Enconclusión el tema sobre salsa y crema me parece muy útil ya que es un medio básico para iniciar con las preparaciones creo que son las primeras enaprender y que tienen mucha utilidad y deja trabajarse en diferentes productos.
Es una buena experiencia ya que en tantas cosas que uno creefácil de elaborar tiene su proceso a parte hay producto sucedáneos que se pueden emplear y tienen el mismo o parecido el resultado.
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