salud publica: alimentacion del paciente

Alimentación del paciente:


Concepto: son las maniobras que se realizan para que el organismo reciba los elementos nutritivos necesarios.
Objetivos: proporcionar la dieta prescrita de acuerdo con las condiciones fisiopatológicas del paciente. Promover hábito higiénico dietético a pacientes y familiares, durante su estancia hospitalaria.
Principio: los alimentos contienen nutrientes queal ser introducidos en el organismo se transforman en sustancias esenciales para la vida; la diferencia de alguno de ellos ocasiona alteraciones que pueden producir la muerte.
Equipo y material:
Carro de transporte
Charola
Recipiente con torundas con agua destilada
Recipientes con torundas secas
Riñón
Mesa puente
Bolsa de desechos
Sabana clínica
Babero
Lienzo o servilleta
Lechepreparada y dietas
Agua bidestilada
Calentor o baño maría
Solicitudes de dietas y fórmulas lácteas ordinarias y extraordinarias
Jeringa estéril de 20mm
Vaso graduado de cristal
Pinza de forcipresion
Compresa hendida
Sondas gástricas de diferentes calibres
Cuchara
Popote
Cubiertos
Goteros con protector de hule y polietileno
Frasco o bolsa para alimentación por gastroclisis

Medidasgenerales de control y seguridad.
Transcriba la indicación médica a la solicitud de dietas o fórmulas lácteas (ordinaria o extraordinaria) en el momento en el que se genere la orden.
Realice el trámite administrativo para que la dieta sea suministrada en forma oportuna por el servicio correspondiente.
Evite que se lleven a cabo actividades de limpieza durante la ingestión de alimentos de lospacientes.
Verifique que el suministro de las dietas de los pacientes sea congruente con la prescripción médica.
Lávese las manos antes y después de cada procedimiento y cada vez que sea necesario.
Integre y lleve el equipo correspondiente a la unidad del paciente.
Explique al paciente la razón del procedimiento si la edad y condiciones generales lo permiten, así como al familiar.
Constate laidentidad del paciente antes de iniciar el procedimiento.
Indique al paciente que se lave las manos antes de iniciar la alimentación y asistirlo si es necesario.
Cambie de pañal al paciente pediátrico antes de iniciar la alimentación si es necesario.
Coloque al paciente el babero, lienzo o toalla de protección.
Coloque al paciente en posición de fowler en la cama, cuna, incubadora o en los brazosde la enfermera o el familiar.
Deje cómodo al paciente al finalizar el procedimiento.
Retire el equipo y de los cuidados posteriores a su uso.
Registre las observaciones correspondientes al término de cada procedimiento.
Avise al jefe inmediato si la apariencia de las condiciones generales de los alimentos es dudosa, para que se apliquen las medidas conducentes.
Informe al jefe inmediato o almédico las manifestaciones de intolerancia o rechazo de los alimentos del paciente.

















Pacientes que pueden alimentarse por sí solos



Valore la capacidad del paciente para autoalimentarse; puede tomar los utensilios, cortar la comida y seleccionar los alimentos.
Efectué exploración física de la salud bucal y del reflejo de deglución de la persona estado ynúmero de piezas dentarias, problemas de masticación, salivación y deglución.
Interrogue sobre la presencia de alergias, intolerancias o rechazo de algún alimento.
Valore la variación de peso reciente: cuantía de perdía o de la ganancia y durante qué tiempo.
Valora signos clínicos sugestivos de intolerancia al momento de ingerir la dieta (dolor, fatiga, nauseas, vomito)
Confirme el tipo de dietaindicada y tipo de ayuda que requiere el paciente.
Disponga los alimentos en la bandeja y coloca esta de forma que el adulto pueda alcanzar el alimento.
Coloque al paciente en posición adecuada para la alimentación.
Explique al paciente que alimentos hay en la charola y donde están situados, lo que es especialmente importante en el caso de adultos ciegos o con otro tipo de limitación....