Salud Publica Cuadro
OBJETIVOS
Mantener la glucosa sanguínea dentro de las concentraciones normales, para permitir el equilibrio entre la ingestión de alimentos, los medicamentos hipoglucemiantes o la insulina yla actividad física.
Alcanzar y mantener el peso corporal deseable (IMC < 25kg/m2) para disminuir la resistencia a la insulina y permitir el control glucémico, los índices de crecimiento y desarrollonormales en los niños y adolescentes, el aumento de las necesidades metabólicas durante el embarazo y lactancia o la recuperación de enfermedades catabólicas.
Mantener en concentraciones normaleslas lipoproteínas séricas. Reducir riesgos como: aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares y otras complicaciones
Hidratos de carbono
La ingestión dietética recomendada (IDR) es de 55 a 65% deltotal de la energía. Deben incluirse principalmente polisacáridos como granos enteros, leguminosas y vegeta-les; la recomendación de monosacáridos y disacáridos es menor de 40 g/día, de preferenciafrutas y vegetales, que deberán ingerirse con moderación.
Proteínas
La ingestión dietética recomendada es de 12 a 16% del total de la energía.
Lípidos
La ingestión dietética recomendada es de 30% deltotal de la energía; menos de 10% debe provenir de grasa saturada y t r a n s, g r a sa monoi n sat u r a d a de 12 a 15% polii n sat u r a d a menor de 10% y colesterol menor de 200 mg al día.
Fibradietaría
La ingestión dietética recomendada de fibra total es de 25 a 50 gramos al día o de 15 a 25 g por cada 1000 kcal;
Tratamiento nutricional para la diabetes
Para tratar la diabetes, además desuministrar al cuerpo la insulina que necesita, se debe seguir una dieta para disminuir los niveles de glucosa en sangre, evitando ciertos alimentos (harinas refinadas, grasas, azúcares, etc.).
Lasbases de esta alimentación son:
– Evitar los hidratos de carbono simples, pues su absorción es a corto plazo y se concentran rápidamente en la sangre.
– Cereales permitidos: Tortilla de maíz, arroz,...
Regístrate para leer el documento completo.