Salud publica veterinaria

Salud Pública Veterinaria en el siglo XXI

Dr. Eduardo Álvarez Peralta Médico Veterinario. Epidemiólogo. Consultor Internacional.
Ex Representante de OPS/OMS. Ex Jefe de Cooperación Técnica INPPAZ/OPS. Santiago, Chile.
Probablemente en muchos países y regiones continúa siendo válido el señalamiento que hace Calvin B. Schwabe1 en
su libro “Medicina Veterinaria y Salud Pública” en cuanto
aque, “durante un largo periodo, los veterinarios han hecho
aportes a la salud pública, pero es un fenómeno relativamente
reciente que el veterinario haga carrera en esta disciplina..”...
y que, no obstante el hecho de que sea especialista en salud
pública es una relativa “novedad”, no por ello puede afirmarse que sean igualmente nuevos los vínculos entre la medicina
veterinaria y la saludhumana”. En el mismo libro, así como
en números especiales de la Revista Científica Técnica de la
Oficina Internacional de Epizootias (OIE) –hoy denominada Organización Mundial de Sanidad Animal– dedicados a
la Salud Pública Veterinaria, hay abundantes e interesantes
presentaciones sobre los aportes –particularmente desde el
siglo XVII– de la veterinaria a la salud pública, destacándose
cómo estaparticipación y su reconocimiento tuvieron lugar
mucho antes en Europa que en América.
En América, la primera vez que se oficializa institucionalmente el término Salud Pública Veterinaria (SPV) fue hace
seis décadas, en 1946, cuando se crea una sección en la Oficina de Relaciones Estaduales (Bureau of States Relations) en
Washington DC2. Al año siguiente se establece en el Centro
para elControl de Enfermedades, Atlanta, Georgia, la División de Salud Pública Veterinaria. En 1949, la Organización
Mundial de la Salud crea la Unidad de Salud Pública Veterinaria bajo la dirección del Dr. Martín Kaplán, si bien la Organización Panamericana de la Salud, ya desde 1946, había
instituido un programa de veterinaria encabezado por el Dr.
Benjamín Blood.
La revisión de algunas publicacionessobre el ámbito del
quehacer de las ciencias veterinarias es coincidente en señalar que, las intervenciones, tanto en salud pública como en
salud pública veterinaria, (SPV) son multisectoriales y que
requieren de una acción interdisciplinaria, existiendo eventos específicos en los que una determinada profesión puede y
debe asumir liderazgos dada su particular experticia y competencia.Correspondencia:

ealvarezperalta@yahoo.com
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Desde un comienzo, las intervenciones de la veterinaria en
salud pública, entendida esta última como “el esfuerzo organizado de la sociedad, principalmente a través de sus instituciones de carácter público, para mejorar, promover, proteger
y restaurar la salud de las poblaciones por medio de actuaciones de carácter colectivo”3 se dieronparticularmente en
el cuidado de animales productivos, de transporte y carga; la
inspección de alimentos de origen animal, carne y leche; el
control de algunas enfermedades que desde los animales se
transmitían a los humanos –zoonosis– y; en la eliminación
de deshechos animales con la finalidad de proteger el medio
ambiente (saneamiento ambiental).
En 1975, un Comité Mixto FAO/OMS la definió como “uncomponente de las actividades de la salud pública dedicado a la aplicación de la capacidad profesional de los veterinarios, sus conocimientos y sus recursos a la protección y
mejoramiento de la salud de las personas”. Posteriormente, en 1990, en el marco de la Serie de Líneas Guía de la
Organización Mundial de la Salud, se publica el documento
“Principios guía para la Planificación,organización y gestión de programas de salud pública veterinaria”4, en la cual
se identifican diversos tipos de intervención relacionadas
con producción animal, higiene de alimentos, ambientales,
investigación biomédica, emergenciales, sociales y el funcionamiento de los servicios de salud.
Una década después (1999), la OMS convocó a un Grupo de
Estudio para que revisara los aportes de la ciencia...