Salud publica

91. Que es una cera?
son mezclas de diversas sustancias. químicamente predominan los esteres solidos de acidos grasos de cadena larga con alcoholes de cadena larga y un soslo grupo hidroxilo(alcoholes grasos monohidroxilicos) o con esteroles. la ceras son solidas e insolubles en agua.

92. Que es un cerebrosido?
Los cerebrósidos son glucosfingolípidos, importantes componentesdel músculo y de la membrana celular nerviosa, moléculas del sistema nervioso central y periférico, que forman parte de la vaina de mielina de los nervios.

93. Qué es un gangliosido?Los gangliósidos son glucolípidos con cabezas polares muy grandes formadas por unidades de oligosacáridos cargadas negativamente, y que poseen una o más unidades de ácido N-acetilneuramínico o ácido siálico que tiene una carganegativa apH 7. Los gangliósidos difieren de otros glucoesfingolípidos por poseer este ácido.
94. 94. Qué son los acidos grasos libres y que importancia plasmática tienen?

Son ácidos grasos quetienen un grupo ácido pero que no están unidos a un alcohol. Generalmente los ácidos grasos están unidos al glicerol formando triglicéridos y por lo tanto no se encuentran libres.
 Durante unejercicio prolongado de moderada intensidad estos ácidos grasos libres contenidos en la sangre representan una fuente importante de combustible para la producción de ATP (energía) por el sistema de oxígeno(metabolismo aeróbico). Altos niveles de ácidos grasos libres séricos permiten una mayor utilización y oxidación muscular los ácidos grasos disueltos en la sangre. Eventuelmente, esto resulta en unahorro del glucógeno muscular, lo cual conduce un mejor rendimiento deportivo.
95. Cómo se transportan los lípidos hidrófobos en un medio acuoso como el plasma sanguineo?

POR ESTO SE COMBINAN CONPROTEINAS LLAMADAS
BETAGLOBULINAS PARA FORMAR
LIPOPROTEINAS. UNA VEZ ABSORBIDOS, SE COMBINAN EN
EL PLASMA SANGUINEO CON CADENAS DE
POLIPEPTIDOS PARA PRODUCIR FAMILIAS
DE LIPOPROTEINAS...