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ENFERMEDADES TRANSMITIDOS POR LOS ALIMENTOS

Actividad De Exploración

1. Consigue los siguientes Materiales:

Plátano.
2 bolsas de plástico con cierre hermético.
Levadura seca en polvo.
Un plumón para marcar.
Una cucharita de té.


b. Realiza el siguiente procedimiento:
Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético.Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca.
Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano con la levadura con una “L”.
c. Observa que sucede y explica el por qué.
d. Realice un trabajo escrito donde describas paso a paso los resultados de tu experimento y las conclusiones.










SOLUCION:

1. Bueno primero quetodo lo que sucedió fue que el plátano al que le adicione levadura, se descompuso en menos tiempo que el plátano que no se le adiciono nada.

2. - El plátano que le agregue levadura, sufrió cambios en su color y aspecto, Se encontraba un poco oscuro, baboso y blando. También se redujo en su tamaño y presento variación en su forma.


- En lo que respecto al plátano que no se le adiciono nada,conserva su color, aspecto, sigue igual de duro.

Los cambios originados en el plátano que le agregue levadura, se debe a que esta es uno de los muchos hongos conocidos, que en el cual se alimentan por absorción directa de nutrientes. Y son junto con las bacterias causantes de producir la descomposición y luego la putrefacción de la materia orgánica. En cuanto al plátano que no le adicionelevadura, este proceso no se da tan rápido en razón a que los descomponedores se hallan en menor cuantía.



CONCLUSIONES:

En este caso mi conclusión fue basada en la rápida descomposición que ocurre en el plátano cubierto con levadura, y en proporción aumentada con respecto al otro plátano, se produce porque la levadura son un grupo de hongos unicelulares y microscópicos capaces de originarfermentación en algunas sustancias orgánicas. Y los hongos actúan al final de las cadenas como descomponedores.






ACTIVIDADES DE INVESTIGACION
1. Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar.
2. Investiga sobre los alimentos transgénicos y realiza uncuadro comparativo entre los alimentos alterados, alimentos contaminados y los alimentos transgénicos. Por último escribe las conclusiones sobre las consecuencias al consumir cada uno de estos alimentos.
3. Consulte las desventajas de consumir alimentos alterados genéticamente.
4. Elabore un documento escrito dando respuesta a las actividades propuestas. Envíe el documento de acuerdo con lasindicaciones de su Tutor. 


SOLUCION:

1. 34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado Entre el sábado y domingo llegaron a consulta médica 148 menores, y fue necesario internar a 34 de ellos porque presentaban síntomas compatibles con intoxicación de alimentos, como vómito, diarrea, dolor abdominal, dolor de cabeza y fiebre" ya que les dieron una bienestarina en mal estado por locual esto provoco este gran incidente. Esto sucedió en el Tolima. La secretaria de salud encontró que los utensilios y el sitio de conservación de los alimentos no son los adecuados, y manifestaron que iban a aplicar una sanción económica al contratista y a cerrar el sitio donde se preparan esos alimentos. Realizando el análisis se determina que se hubiera evitado si antes de preparar los alimentosverifican las fechas de vencimiento ya que es de gran importancia para así prevenir este tipo de accidentes. 









2. ALIMENTO TRANSGÉNICO: Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un...