Salud

"QUE EL ALIMENTO SEA TU MEDICINA, QUE TU MEDICINA SEA EL ALIMENTO" Hipócrates.
Otto Heinrich Warburg (1883-1970), Premio Nobel 1931 por su tesis "la causa primaria y la prevención del cáncer". Según este científico, el cáncer es la consecuencia de una alimentación y un estilo de vida anti fisiológico.... 
¿Por qué?...porque una alimentación anti fisiológica (dieta basada en alimentosacidificantes y sedentarismo), crea en nuestro organismo un entorno de ACIDEZ. La acidez, a su vez EXPULSA el OXIGENO de las células... 

"La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: cuando usted tiene uno, usted tiene el otro." “Las substancias ácidas rechazan el oxígeno; en cambio, las substancias alcalinas atraen el oxígeno ". Un entorno acido, es un entorno sin oxigeno."Privar a una célula de 35% de su oxígeno durante 48 horas puede convertirlas en cancerosas." Según Warburg "Todas las células normales tienen un requisito absoluto para el oxígeno, pero las células cancerosas pueden vivir sin oxígeno - una regla sin excepción." “Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos".

En su obra "El metabolismo de los tumores"Warburg demostró que todas las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas: la acidosis y la hipoxia (falta de oxígeno). También descubrió que las células cancerosas son anaerobias (no respiran oxígeno) y NO PUEDEN sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno; En cambio, sobreviven gracias a la GLUCOSA siempre y cuando el entorno esté libre de oxigeno. 
Por lo tanto, elcáncer no sería nada más que un mecanismo de defensa que tienen ciertas células de el organismo para continuar con vida en un entorno acido y carente de oxigeno. 

Resumiendo: 
Células sanas viven en un entorno alcalino, y oxigenado, lo cual permite su normal funcionamiento. Células cancerosas viven en un ambiente extremadamente acido y carente de oxigeno 

Una vez finalizado el proceso de ladigestión, los alimentos de acuerdo a la “calidad” de proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas que otorgan, generaran una condición de acidez o alcalinidad al organismo. 

El resultado acidificante o alcalinizante se mide a través de una escala llamada PH, cuyos valores se encuentran en un rango de 0 a 14, siendo el PH 7 un PH neutro. Es importante saber cómo afectan la saludlos alimentos ácidos y alcalinos, ya que para que las células funcionen en forma correcta y adecuada su PH debe ser ligeramente alcalino.

Analizando la alimentación promedio: Alimentos que acidifican el organismo 

+ Azúcar refinada y todos sus productos (el peor de todos: no tiene ni proteínas ni grasas ni minerales ni vitaminas, solo hidratos de carbono refinados que estresan al páncreas. SuPH es de 2.1, o sea, altamente acidificante); Productos de panadería y pastelería (contienen grasas, margarina, sal, azúcar y conservantes)
+ Carnes (todas); Leche de vaca y todos sus derivados (crema, queso, embutidos.)
+ Sal refinada; Harina refinada y todos sus derivados (pastas, galletitas, etc.) 
+ Grasas saturadas, Gaseosas, Cafeína, Alcohol, Tabaco, Medicinas, Químicos, Estrés,Contaminación Ambiental.
+ Cualquier alimento cocinado (La cocción elimina el oxigeno y lo trasforma en acido) inclusive las verduras cocinadas (cocidas)
+ Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes, saborizantes y cochinantes. 
En fin: todos los alimentos envasados, enlatados, embotellados, embolsados y empaquetados.

Constantemente la sangre se encuentra autoregulándose para no caer en acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular, optimizando el metabolismo. El organismo Debería obtener de los alimentos las bases (Minerales) para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización, pero todos los alimentos ya citados, aportan muy poco, y en contrapartida Desmineralizan el Organismo (Artritis, Osteoporosis, Osa-tura...