Salud

Cómo evitar la deshidratación en primavera, ¿qué alimentos rehidratan?

El agua es uno de los nutrimentos más importantes para la vida. Un ser humano puede vivir varios días sin alimentos, perosolo puede sobrevivir unos pocos días sin agua y es por ello que el cuerpo debe estar siempre bien hidratado para mantener la salud.
En el organismo, el agua mantiene la regulación de la temperaturacorporal, la actividad renal para que se produzca de forma óptima el transporte de nutrimentos, para mantener la piel hidratada, facilitar la digestión de alimentos, lubricar nuestras articulaciones ycontribuye de forma decisiva a dar estructura y forma al cuerpo mediante la rigidez que proporciona a los tejidos.
El agua del cuerpo se pierde a través de la orina, la piel, la respiración y ladefecación. Cuando hace calor, tendemos a sudar más y, consecuentemente, la pérdida de líquidos se incrementa. Si a esto se le añade que cuanto más liquido se pierde, más disminuye la capacidad delorganismo para regular la temperatura, se entiende la importancia de reponer esa agua.
Para un adulto sano, es recomendable beber entre un litro y medio y dos litros de agua al día, aunque en épocas dealtas temperaturas y sobre todo si hay humedad, el cuerpo suda más y por tanto, pierde agua, por lo que se recomienda la ingesta de como mínimo dos litros de agua.
Además del agua, existen otroslíquidos como los jugos o las infusiones que también contienen agua y resultan una forma óptima de hidratar el organismo aportando variedad de sabores además de otros nutrimentos. También es posible lahidratación a través de la alimentación; las frutas y verduras dan un excelente aporte hídrico. En el caso de las verduras, principalmente las de hoja verde, contienen una gran cantidad de agua, perodestacan de entre todas las verduras, la lechuga, los jitomates y los pepinos. Entre las frutas, sobresalen la sandía, la piña, la naranja, el kiwi, la pera entre otros. También la leche, el yogurt...