Salud

Proyecto Pirámide Alimenticia
Programa Salud

Partes de la Pirámide
1. Cereales

Estos alimentos proveen carbohidratos complejos (almidón), que son una fuente importante de energía, especialmente en dietas bajas en grasa. También proporcionan vitaminas minerales y fibras.
2. Vegetales

Las verduras proporcionan vitaminas, como las vitaminas A yC, y acido fólico y minerales como el hierro y el magnesio. Son naturalmente bajas en grasa y también contienen fibras.
3. Frutas

Las frutas y los jugos de fruta proporcionan importantes cantidades de vitaminas A y C y potasio. Contiene poca grasa y sodio.
4. Lácteos

Los productos lácteos proporcionan proteínas, vitaminas y minerales. La leche, el yogurt y el quesoson las mejores fuentes de calcio.
5. Carnes

La carne, las aves y el pescado proporcionan proteínas, vitamina B, hierro y cinc. Los otros alimentos de este grupo –frijoles secos, los huevos y las nueces- son similares a las carnes en su contenido de proteínas y la mayoría de las vitaminas y minerales.
6. Azucares y grasa

Los azúcares de absorción rápida, como el azúcar de mesa yla miel, se caracterizan por aportar energía y aumentar la palatabilidad de los alimentos y bebidas. Son un grupo de alimentos superfluos y su consumo no es necesario. El consumo de estos azúcares deber ser moderado, ya que una ingesta elevada puede favoreces el sobrepeso y las caries dental. Aún así, las grasas y aceites deben consumirse con moderación, debido a su elevado aporte calórico.
7.Ejercicios

Contribuye a mejorar varios aspectos relacionados con la forma física, ayudando a prevenir el sobrepeso y la obesidad, además de aumentar la densidad ósea, reducir la grasa corporal y aumentar la musculatura, ya que mejora la tolerancia a la glucosa y la sensibilidad a la insulina, normaliza los niveles de colesterol yreduce la tensión arterial. Y, además, mejora el bienestar psicológico. Este conjunto de beneficios hacen que se recomiende la práctica de actividad física moderada diariamente, durante un mínimo de 30 minutos.


Asignación
La importancia de los alimentos
Nutrientes
¿En qué alimentos los encontramos?
¿Cómo afectan al cuerpo?
¿Qué pasa si se consume en exceso?
Carbohidratos
La principalfunción de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual se usa como fuente de energía por parte del cuerpo.
Los carbohidratos se encuentran en el pan, alubias, leche, palomitas de maíz, patatas, galletas, fideos, gaseosas, maíz opastel de cereza. También vienen en una variedad de formas. Las formas más comunes y abundantes son los azúcares, fibras y almidones.
Cuando uno ingiere carbohidratos, su cuerpo responde y las divide en azúcares simples llamados glucosa. La glucosa entra en el torrente sanguíneo donde se entrega la energía a las células. La insulina empuja la glucosa a través de su torrente sanguíneo a su punto deentrega en sus células. Su cuerpo puede utilizar la glucosa de inmediato o lo esconden en los músculos y el hígado hasta que lo necesite.
Obtener demasiados carbohidratos puede llevar a un incremento en las calorías totales, causando obesidad.
Lípidos
Un graso o compuesto orgánico ceroso que es fácilmente soluble en disolvente no polar (por ejemplo éter) pero no en disolvente polar (por ejemplo,agua).
Sus principales funciones biológicas implican el almacenamiento de energía, estructurales componentes de la membrana celular, y la señalización celular.
La ingerimos en la leche, mantequilla, margarina, aceites, tocino, etc. Pueden ser de origen vegetal como por ejemplo la margarina; o de origen animal, como por ejemplo el aceite de hígado de bacalao, el que además es rico en vitaminas....