Salud

Sardina para botanear
* 1 lata de sardinas en jitomates.
* El jugo de 2 limones.
* ½ cebolla
* 4 jitomates saladet
* 3/a taza de cilantro
* 3 cucharadas de aceite de oliva* 3 cucharadas de aceite de oliva
* Chiles picados al gusto
* 1 cucharadita de orégano seco
* Sal al gusto

Preparación:
Pica la cebolla, el cilantro, colócalos en un tazón grande.Abre la lata de las sardinas quitando la espina central y colócala en el tazón del jitomate ligeramente deshebrada. Añade el jugo del limón y deja reposar unos minutos.
Mientras tanto pica los chiles yañádelos al tazón, sazona, el orégano espolvoreado, el aceite de oliva y sal. Refrigera hasta servir acompáñala con galletas integrales.

Caldo tlalpeño.
* ½ pollo cortado en piezas
* 1cebolla en cuartos
* ½ cabeza de ajos sin pelar
* Sal y pimienta
* ½ kg de calabacitas cortadas en tiras gruesas
* ¼ kg de ejotes cortados y sin hebra.
* 4 zanahorias peladas ycortadas en tiras
* 6 papitas cambray
* 3 elotes rebanados
* 1 chipotle seco
* 1 manojo de cilantro picado
* 2 aguacates rebanados para adornar.

Preparación
En una olla pon a cocer elpollo con suficiente agua, agrega la cebolla y el ajo con todas las verduras y el chile chipotle.
Revisa el cocimiento, retirando la espuma y saca todo lo que este cocido, hasta que todo quedelisto. Sazona con sal y pimienta. Sirve caliente y adorna con el aguacate.

Pasta con salsa de lentejas
* 250g de pasta cocida al dente
* 1 ½ tazas de lentejas enjuagadas y escurridas
* 1cucharadita de aceite de oliva
* ½ cebolla picada
* 1 diente de ajo picado
* 4 jitomates picados
* 1 taza de pure de tomate
* 4 tazas de caldo desgrasado
* 1 cucharadita deconsomé de pollo en polvo
* Pimienta al gusto.

Calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que quede trasnparente (asitronada)
Agrega el ajo y cuando dore ligeramente, incorpora el jitomate y el...