saludos

ISO 22000
Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA)

ISO 22000 es un estándar internacional certificable, que especifica los
requisitos para un Sistema de Gestión de laInocuidad de los
Alimentos, mediante la incorporación de todos los elementos de las
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM s) y el Sistema de
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), juntoa un sistema de gestión adecuado, que permita a la organización
demostrar que los productos que suministra cumplen con los requisitos
de sus clientes y los reglamentarios que les son aplicables enmateria
de seguridad alimentaria.

ISO 22000
Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA)

Este estándar ha sido diseñado para cubrir todos los procesos
realizados a lo largo dela cadena de suministro, que afectan tanto
directa como indirectamente los productos que consumimos.

ISO 22000
Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA)
ISO 22000 es una normainternacional que une la operación del
negocio con la inocuidad de los alimentos, y está diseñada para lograr
una armonización que permita la mejora de la seguridad alimentaria
durante toda lacadena de suministro.
Esta norma combina los siguientes elementos clave generalmente
reconocidos para asegurar la inocuidad de los elementos a lo largo de
toda la cadena alimentaria:



Comunicación interactiva
Gestión del Sistema
Programas de prerrequisitos
Principios de HACCP

Este estándar puede ser considerado como una herramienta de gestión
que liga la seguridad alimentariacon los procesos del negocio y
promueve que las organizaciones analicen con detalle los requisitos de
sus clientes, definan sus procesos y los mantengan perfectamente
controlados. Así mismo,facilita que las organizaciones puedan integrar
sus Sistemas de Gestión de la Calidad y de Seguridad Alimentaria. La
norma está diseñada para su aplicación en cualquier organización que
opera dentro de...