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Alimentación para mejorar el rendimiento académico
Durante estos años sirviendo menús sanos a domicilio, hemos observado que cada día son más las mamás que eligen MenuDiet para cuidar la alimentación de sus hijos universitarios que viven fuera del hogar familiar.
En este artículo, dedicado a todas esas mamás tan precavidas, no sólo hablaremos del ahorro de tiempo que supone para losestudiantes tener sus comidas ya preparadas, sino de las ventajas de llevar una dieta sana y completa a diario:
El ahorro de tiempo del estudiante en las tareas de compra y cocinado supone un mejor aprovechamiento del tiempo de estudio. El estudiante podrá aprovechar sus ratos de descanso para hacer una actividad que de verdad le relaje y le ayude a eliminar la tensión y a destensar los músculos, comosalir a caminar, correr o a hacer una sesión de gimnasio, natación o aerobic.
Es común que en temporadas de exámenes, los estudiantes recurran a tomar comidas rápidas como pizzas, estos alimentos son muy ricos en calorías pero poco nutritivos por lo que las proteínas, vitaminas y minerales serán deficitarios en la dieta. Esta circunstancia (que se agrava con el sedentarismo) puede hacer que la masamuscular disminuya y con ello, disminuirá también la producción de hormonas musculares. Este hecho se traduce en una mayor sensación de cansancio y pérdida de agilidad mental, algo contraproducente para el estudio.
Las vitaminas, minerales y otros micronutrientes presentes en verduras, frutas, pescados, legumbres, etc. son realmente importantes para que nuestro cuerpo funcione al 100%. Lasvitaminas del grupo B están estrechamente relacionadas con la memoria y la capacidad de concentración y aparecen en cereales integrales, verduras, frutas, legumbres…
La colina es otro elemento realmente importante ya que participa en los impulsos nerviosos del cerebro y por tanto, su presencia mejora la capacidad de concentración y la memoria. Aparece en los huevos, el ajo, la cebolla, la berenjena, lasjudías y los guisantes.
El Omega-3 presente en su forma más activa en los pescados azules es muy importante para mantener la flexibilidad de los vasos y células sanguíneas, algo que recobra más importancia en las etapas más sedentarias por las largas jornadas de estudio. Los omega-3 son muy importantes en el desarrollo temprano del cerebro, pero en la adolescencia y edad adulta también vela porel funcionamiento normal del cerebro y mantiene el estado de ánimo por ser un buen antidepresivo natural.
El contacto de un estudiante con un dietista-nutricionista le servirá para adquirir buenos hábitos de vida, lo cual a la larga se traduce en salud y en una mejor calidad de vida. Inculcamos a nuestros pacientes hábitos tan saludables como la importancia de la dieta equilibrada como forma devida, de un buen desayuno o la correcta hidratación, todos ellos realmente importantes desde el punto de vista del rendimiento intelectual.
Las sustancias y alimentos que aumentan la serotonina como los ricos en triptófano (cereales integrales, legumbres, lácteos, etc) o como los ricos en vitamina C (pimientos, verduras de hoja y cítricos) y aquellos que aumentan la dopamina (que es otroneurotransmisor) por su presencia de vitamina B6, tirosina y fenilalanina son también imprescindibles para un buen rendimiento mental y una vez más, nos lo aporta la dieta equilibrada. Esto ayuda a paliar el estrés académico y a afrontar mejor las tareas diarias, con mayor agilidad mental y más destreza.
Llevar una correcta alimentación es imprescindible para los estudiantes universitarios que tienen unagran carga lectiva, acompañada normalmente de un cambio de ciudad y entorno.
Alimentación y universitarios: ¿cómo lograr una dieta balanceada?
08/03/2012
Eliana Reyes, nutrióloga y académica de la Universidad Diego Portales informa sobre los cuidados esenciales que debe considerar todo estudiante

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La importancia de una alimentación sana en los...