samuelito el retrasado

COLEGIO PARTICULAR
“EUGENIO ESPEJO”
BLOQUE CURRICULAR DE NUTRICIÓN

BLOQUE CURRICULAR N0 1

1. NUTRICIÓN
1.1. Concepto, e importancia de la nutrición
1.2. Nutrición enteral
1.3. Nutriciónparenteral
1.4. Alimento
1.5. Nutriente
1.6. Pirámide nutricional
1.7. Valoración nutricional

BLOQUE CURRICULAR N0 2

2. PROTEÍNAS
2.1. Concepto
2.2. Clasificación de las proteínas
2.3.Funciones de las proteínas
2.4. Fuentes alimentarias de las proteínas
2.5. Enfermedades carenciales y por exceso de las proteínas

BLOQUE CURRICULAR N0 3

3. HIDRATOS DE CARBONO
3.1. Concepto3.2. Tipos de carbohidratos
3.3. Función de los carbohidratos
3.4. Fuentes de carbohidratos
3.5. Enfermedades carenciales y por exceso de carbohidratos

Diabetes tipo I y II

BLOQUE CURRICULAR N04

4. GRASAS
4.1. Concepto
4.2. Tipos de grasa
4.3. Fuentes de grasas saturadas
4.4. Fuentes de grasas insaturadas
4.5. Aceites y grasas
4.6. Las grasas como fuente de energía

Colesterol,triglicéridos (valores normales de laboratorio)
Enfermedades causadas por exceso de consumo de grasas (arteriosclerosis)

BLOQUE CURRICULAR N0 5

5. VITAMINAS
5.1. Concepto
5.2. Clasificaciónde las vitaminas
5.3. Vitamina A
5.4. Vitamina D
5.5. Vitamina E
5.6. Vitamina K
5.7. Vitamina C
5.8. Vitaminas del complejo B
5.9. Función de las vitaminas
5.10. Enfermedades carenciales devitaminas
5.11. Enfermedades por exceso de vitaminas

Suplementos vitamínicos

BLOQUE CURRICULAR N0 6

6. MINERALES
6.1. Concepto
6.2. Función de los minerales
6.3. Como se clasifican losminerales
6.4. Principales fuentes de minerales
6.5. Enfermedades carenciales o por exceso de minerales

BLOQUE CURRICULAR N0 7

7. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
7.1. Concepto
7.2. Hábitos de higieneen los alimentos
7.3. Almacenamiento de los alimentos
7.4. Conservación de los alimentos
7.5. Enfermedades transmitidas por los alimentos contaminados

BLOQUE CURRICULAR N0 8

8. DIETAS...