San Felipe Usila

SAN FELIPE USILA
Su nombre significa “lugar donde abundan los colibríes”, el cual proviene de huitzila formación de huitzillin-colibrí. Se cree que fue fundada el 15 de marzo de 1825,perteneciendo la cultura chinanteca, del que aun existen restos interesantes.
Se ubica en la región del Papaloapam en el norte del estado de Oaxaca, colindando con los municipios de SanFelipe Jalapa de Díaz y san Lucas Ojitlán, San Pedro Yolox, San Pedro Teutila, San Andrés Teotilalpam, San Juan Bautista Tlacaotzintepec, San Pedro Sochiapam y San Juan Bautista Valle Nacional.Siendo una región sumamente montañosa, pues se localiza en la cuenca del Papaloapam, presentando un clima cálido.
Su actividad preponderante es la agricultura, siendo una de las bases de laeconomía, produciéndose principalmente maíz, fríjol, arroz, café, caña de azúcar.
Dentro de sus festividades, se celebra el 15 de enero la fiesta al Dulce nombre de Jesús. En lasmayordomías son los anfitriones de atender la invitación e invitados que deseen participar con ellos. La indumentaria femenina se compone de: huipil, enagua o cotin y de un tápalo o lienzo de diversosusos.
Mismos se elaboran en esa demarcación, como son: los huipiles, cotines, blusas, mantos y manteles, también los objetos de bambú (lámparas, juegos de vaso, marcos, etc.).
Por loque se refiere a su Gastronomía, están el Mole negro y rojo, amarillo, las tlayudas con mole o asiento, las tortillas de maíz, las quesadillas de elote, tamales de diferentes moles, loschapulines asados y tasajo.
El día de hoy vienen presentando el jarabe usileño mismo, inicia mostrando la preparación de una bebida que se ingiere en diferentes ceremonias importantes, entreellas la siembra del maíz.
Mostrando también los hipiles chinantecos que han podido conservar hasta nuestros días.
Con ustedes, del emsad numero 80, Santa Lucia Miahuatlan, el Jarabe Usileño.