San Fernando Estrategias

Planeamiento Estratégico

Avícola San Fernando S.A.








Índice

Introducción………………………………………………………………………...…. 3

1. La corporación/ la empresa

a. Presentación de la empresa……………………………………………...….. 4

b. Línea de tiempo de la empresa………………………………………..…..…11

c. Organigrama corporativo…………………………………………………..… 12




2. Identificación de las estrategias en eltiempo.

a. Evolución de la Industria……………………………………………..……..…13

b. Genéricas y corporativas……………………………………………..…….…15

c. Metodología del Negocio Medular hasta donde sea aplicable………....…17

d. Otras estrategias –clasificaciones- seguidas por la empresa…………..…19

e. Medios para lograr la estrategia………………………………………………22




3.Apreciación…………………………………………………………………..….…23

Conclusiones…………………………………………………………………………..24

Bibliografía………………………………………………………………………....….25

















Introducción
A lo largo del tiempo, la industria avícola en el Perú, se ha sabido establecer de tal forma que, hoy en día, el consumo per cápita de pollo en el Perú se encuentra por encima del promedio de Latinoamérica. Es así que no debería sorprender las cifras de ventas que se registran en esta industria.Algunos datos recientes afirman que las ventas del mercado avícola, valorizadas a precios de granja, ascienden aproximadamente a US$1,046 millones anuales, de las cuales US$860 millones corresponden a carne y US$186 millones corresponden a huevos, según Apoyo Consultoría.
La industria avícola esta compuesta por cerca de 30 grandes y medianas empresas que concentran cerca del 90% de la producciónnacional, así mismo cuenta con entre 200 y 300 micro productores, muchas veces subcontratados por las empresas grandes.
Tomando en cuenta la importancia de esta industria en el mercado nacional, en esta ocasión se analizará la empresa Avícola San Fernando S.A. por la gran trayectoria en el mercado peruano y su crecimiento constante en la diversificación de los productos. Por lo que se realizará elanálisis externo e interno de la empresa elegida, así como el análisis FODA, aplicación de la MPC, entre otras.
Finalmente, se pasará a explicar los puntos mencionados con una mayor profundidad a fin de poder conocer en qué posición de desarrollo se encuentra la Avícola San Fernando S.A en el mercado peruano.
















1. La corporación/ la empresa

A. Presentación de laempresa
• Breve historia de la empresa “Avícola San Fernando S.A.”
San Fernando es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización de alimentos de consumo masivo de las líneas pollo, pavo, cerdo, huevo y productos procesados; cuyos principales objetivos son ofrecer productos de la más alta calidad y un servicio de excelencia.
Su historia se remonta al año 1948, cuandoel señor Julio Soichi Ikeda Tanimoto fundó San Fernando como un negocio familiar dedicado a la crianza de patos.
Con el pasar de los años, y el apoyo de sus hijos, en el año 1963, expande el negocio e inicia la crianza de pollos parrilleros, obteniendo un gran éxito, que permitió ampliar aún más la empresa. Es así que para 1971, inicia la crianza y comercialización de pavos.
Ante la granacogida de sus productos y el éxito de las ventas, en el año 1972 se apertura la primera tienda San Fernando orientada al comercio detallista, que pasaría a ser conocida, desde 1994, como Multimarket San Fernando.
Asimismo, con el objetivo de garantizar la calidad de sus productos y controlar el proceso productivo en su totalidad, en San Fernando decidieron integrar verticalmente su negocio,iniciando la crianza de aves reproductoras que les permitió autoabastecerse de pollitos bebé.
Para 1977, iniciaron operaciones en su primera planta de alimento balanceado, y gracias a la experiencia y los buenos resultados obtenidos, decidieron incursionar en dos nuevos negocios: el de huevos comerciales, en 1979, y la crianza de cerdos,...