San luis potos

San luis potosi
Mapa

Ubicación
Al norte con Nuevo León y Coahuila, al noreste con Tamaulipas, al este con Veracruz, al sureste con Hidalgo, al sur con Querétaro, Guanajuato y Jalisco y al oeste conZacatecas.
Festividades

El 29 de septiembre de cada año se celebra la tradicional fiesta de San Miguel Arcángel en la comunidad de Mezquitic de Carmona, los asistentes tienen la oportunidad debailar al ritmo de la música de flauta y admirar los fuegos pirotécnicos

Del 1 al 8 de diciembre se festeja en Venado la fiesta religiosa de la Purísima Concepción, amenizada por la danza de losMatlachines
Lugares turísticos

Cascada de micos sótano de las golondrinas

Laguna media luna cascadala huasteca

Centro histórico Museo regional potosino

Platillos típicos
molotes
rabo de mestiza
enchiladas en cacahuate
flor de palmade cerdo
guiso borracho a base de pulque y fiambre potosino.
la cecina y el zacahuil
el queso de tuna, la gelatina de tuna, la cajeta de leche de cabra y los panecitos de pulque.
Bebidas típicasAguardiente de caña
Vino de jobo
Vino de capulín
Agua de tamarindo
Agua de jobo
Atole de aguamiel
Pulque
Ron potosí








Ingredientes
Enchiladas potosinas½ de jitomate
5pesos de chile guajillo
¼ de carne de puerco
¼ de carne de res
1pz de aguacate
1pz de cebolla
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Tortillas
Crema
QuesoBebida agua de tamarindo
¼ de tamarindo
1Lt agua
Azúcar
Hielos

Elaboración
Enchiladas
1º- se pone a cocer el jitomate con el chile guajillo
2º- se licua lo que es el chile,jitomate, ajo, cebolla
3º- ya licuado la salsa se pasa por un colador y se coloca en una cacerola adonde se poner a sazonar la salsa y se le incorpora los condimentos (sal y pimienta)
4º- en un sartén...