san miguel de allende

36 horas en San Miguel de Allende, México
San Miguel de Allende casi tiene 500 años de antigüedad, y durante más de 50 ha sido un destino turístico popular. Sin embargo, aún es posible que la novedad invada este famoso pueblo mexicano de montaña de serpenteantes calles adoquinadas y construcciones coloniales en deliciosos colores como de cóctel de frutas y condimentos (imagínese mango yaguacate al lado de páprika y cúrcuma).
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San Miguel de Allende casi tiene 500 años de antigüedad, y durante más de 50 ha sido un destino turístico popular. Sin embargo, aún es posible que la novedad invada este famoso pueblo mexicano de montaña de serpenteantes calles adoquinadas y construcciones coloniales en deliciosos colores como de cóctel de frutas ycondimentos (imagínese mango y aguacate al lado de páprika y cúrcuma).
Luego de una temporada en que algunos estadounidenses dudaban en viajar a su vecino del sur, San Miguel – declarado por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad – se siente fresco otra vez, con la renovada energía de un influjo de visitantes sofisticados mucho más jóvenes que los jubilados expatriados tradicionalmente asociadoscon la ciudad. Las tiendas se enfocan en diseñadores y artistas regionales, y los restaurantes se especializan en lo local – productos orgánicos y ganado de ranchos de los alrededores que prosperan durante todo el año en el eterno clima de primavera a aproximadamente 2,000 metros de altura. Encantador como siempre y más vivo que nunca, es una versión nueva del viejo San Miguel.
VIERNES
4 p.m.
Enel convento
El edificio más famoso del pueblo es la Parroquia rosada de múltiples espirales, que monta guardia en el corazón del pueblo, el Jardín. Pero el edificio más hermoso es el Centro Cultural Ignacio Ramírez “El Nigromante”, también conocido como Bellas Artes, situado sobre la Hernández Macías y de casi 250 años de antigüedad. Luego de haber sido convento y colegio de arte, ahora es unagalería y centro comunitario recién renovado. Es fácil imaginarse a las monjas apurándose para ir a misa bajo los elevados techos abovedados y entre el patio interior grande que está rodeado por dos pisos de columnatas arqueadas. Escaleras de piedra descienden en medio de siglos de pisadas. Aunque las exhibiciones rotan entre cinco galerías, el arte permanente es el más impresionante – frescos de lavida del pueblo de uno de los mejores muralistas de México, David Siqueiros. La entrada es gratuita (Centro Cultural Ignacio Ramírez, Hernández Macías 75; elnigromante.bellasartes.gob.mx).
5:30 p.m.
Escoja su vista
La Azotea (Umaran 6; azoteasanmiguel.com), un moderno bar de azotea situado frente al Jardín, ofrece un especial de dos por uno: dos de las vistas más extraordinarias de San Migueldesde el mismo lugar. Al este está un acercamiento de la Parroquia como para estirar el cuello; el lugar ideal para el ocaso, empero, es el patio de afuera, donde puede beberse su margarita (70 pesos, o 5.6 dólares a un tipo de cambio de 12.45 pesos por dólar) mientras ve desaparecer la luz sobre un panorama de las Montañas de Guanajuato a la distancia.
7:30 p.m.
De Perú
Leche de tigre aparecepredominantemente en los deleites de la hermosa La Parada (Recreo 94; laparadasma.com). Es el nombre del preparado cítrico que “cocina” los inusuales ceviches (pescado, maíz y batata, por ejemplo) en este popular bistró, inaugurado hace un año por un chef peruano egresado del Cordon Bleu y su prometida. El cómodo salón comedor tiene chimenea y fluye hacia un patio rodeado por una pared de piedravestida de hiedra (lámparas de calor mantienen alejado el frío las noches frescas). Otros platos memorables son las costillas de cerdo y los ñoquis con camarón y nuez, y no se vaya sin probar un mojito de pisco; 550 pesos para dos personas.
9:30 p.m.
La sirena gorda espera
Tradicionalmente, las mujeres, los militares y los oficiales de policía tienen prohibido entrar a una cantina – una...