San nicolás Quialana cultivo de fresa

Historia del cultivo de fresa en San Nicolás Quialana Zimatlán Oaxaca

SAN NICOLAS QUIALANA, ZIMATLÁN, OAX- Hace más de 30 años, la curiosidad y el empeño de
un campesino lograron abonar a la construcción de un negocio familiar en el que nadie creía, un
espacio recreativo donde no sólo se fortaleciera la producción de la fresa orgánica, sino que también se
fomentara el consumo de alimentosderivados de ésta.
Don Timoteo Reyes, preocupado por el sustento de su familia y la precaria situación del campo, decidió
comenzar con el cultivo de la fresa. Sin tener conocimientos especializados en el tema, y apoyándose
únicamente en libros que había conseguido a través de terceras personas, comenzó esta actividad con
apenas cinco matas de fresa.
"Fue como un experimento de mi padre, porqueinició con cinco plantitas y de ahí se fueron
reproduciendo y ya después, las cultivó a campo abierto", narró su hija Gema Reyes, quien heredó este
trabajo. Dijo que lo que quería don Timoteo era evitar que la migración trastocara su familia, pues
mucha gente prefería abandonar sus terrenos porque "al campo no se le ganaba nada".

FAMILIA PRODUCTORA

Tres décadas después, la familia ReyesCalderón consolidó un espacio denominado "El Cultivo Las
Fresas", donde no solamente se brinda gratuitamente un espacio idóneo para ir de picnic, con mesas y
amplias áreas verdes, sino también se comercializan productos elaborados a partir de este fruto como:
paletas, mermelada, fresas con crema, fresas con chocolate y licor de fresa, además de las canastillas
con fruta, totalmente libre defertilizantes.

"Nosotros nos dimos cuenta que no había un lugar que ofreciera la posibilidad de ver de cerca el
cultivo este alimento, y a él se le ocurrió que era necesario ofrecer a la población una oportunidad de
acercamiento, sin costo", aseveró Gema Reyes.
Es así que en menos de un tercio de hectárea, los 7 hijos de don Timoteo, y sus nietos, sin importar su
edad, han aportado sugranito de arena para la producción.
CULTIVO NATURAL

"Aquí todos participamos, eso es lo que quería mi papá, porque no se podía pagar a trabajadores, no
había con qué, por eso teníamos que entrarle todos", señaló.
Añadió: "La fresa necesita mucho cuidado, hay que protegerla de los chapulines y requiere de mucha
agua".

La participación de la familia es muy importante, ya que así el cultivosigue su desarrollo productivo
porque a cada quien le es asignado un rol. En un surco de cien metros de longitud se cosechan hasta
cinco canastas con fresa; al hacer dos cortes por semana se obtienen diez canastas por surco,
considerando que la producción dura aproximadamente cinco meses.
Y es que aquí, todo es "natural". Los campos son regados con agua de pozo profundo y sin utilizarfertilizantes, por eso el color y el olor evidencian que este trabajo es cien por ciento orgánico.
"Antes, cuando la gente pasaba en el tren, nos decían que hasta allá llegaba el olor a fresa", aseguró la
mujer.
APOSTÁNDOLE AL AZAR
Apostarle al cultivo de este producto en una época en que se cosechaba mayoritariamente maíz y frijol
en la zona, fue apostarle a la incertidumbre, porque en un principionadie confiaba en este proyecto.
"Le decían a mi papá que estaba loco, que no iba a pegar la fresa, que para qué le invertía a eso, pero él
nunca se rajaba", aseveró.
A pesar de que ha sido un negocio fructífero por la atracción que causa la belleza natural de este sitio y
la degustación de los productos derivados de la fresa, la siembra también ha resentido el cambio
climático y los ataques deplagas.
Además, las trasformaciones económicas y sociales de Oaxaca han repercutido en la afluencia de
visitantes locales y nacionales. En los últimos años del ferrocarril, era común recibir a decenas de niñas
y niñas de escuelas primarias, secundarias y de jardines de niños, pues este medio de transporte
facilitaba la llegada a San Nicolás e incluso pasaba muy cerca de este lugar. Hoy,...