Sandia

Núm. 2106 HD

CULTIVO INTENSIVO DE LA SANDÍA

JOSÉ RECHE MÁRMOL
Ingeniero Técnico Agrícola
Agente de Extensión Agraria

SUBSECRETA0.IA

?

MINISTERIO
DE AGRICULTURA, PESCA
YALIMENTACIÓN

secRErnRiACENERA^
TFCNICA

CULTIVO INTENSIVO DE LA SANDÍA
IMPORTANCIA ACTUAL DEL CULTIVO DE LA SANDÍA
Superficie
EI cultivo de sandí^i en invernadero representa alrededor del 19% del
total de hortalizascultivadas en invernadero, con unas 8.500 ha, y el 35
% de la superticie total de sandía cultivada en España, conjuntamente
con aire libre y protegido, según datos referidos a 1998
La superticie dedicada a invernadero en las principales zonas hortícolas, con datos relativos a 1998:
Almería ..................5.800 ha
Granada .....................200 ha
Baleares ....................200 ha
Valencia......................75 ha

Murcia .....................75 ha
Málaga ....................SO ha
Tenerife ....................50 ha
Cádiz ........................25 ha

Producción
L^i producción se ha inerementado a partir del año 1979. Con da-

tos promedio del trienio 96/98, se cosechan unas 800.000 t al año,
siendo Almería, con sus terrenos enarenados, la principal provincia
productora c^m 350.000 t.Rendimientos medios
De forma orientativa, podemos tijar los siguientes rendimientos en
cultivo protegido:
- Ttinelillos de plástico.- Se consiguen rendimientos que oscilan
entre 30.000-40.000 kg/ha, y siendo las provincias con mayores
rcndimient^>s: Sevilla, Cádiz, Almería, Murcia, Baleares y la Comunidad Valenciana.
- Acolchados de plástieo.- Con la introducción de variedades más
selectas y másproductivas, pueden alcanzarse producciones entre
30.000-50.000 kg/ha, siendo Tarragona y Córdoba donde se consiguen muy buenoti rendimientos, seguido de la costa de Málaga y
Barcelona.

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- Invernadero.- Las producciones en invernadero dependen esencialmente de la fecha de sicmbra o plantaci6n y precio de venta,
que i ^^fluirá en el número de cortes, pudiendo alcanzarse los
H0.000 kg/ha,aunque el rendimiento medi^, en la actualidad, oscila entre 40.000 y 60.000 kg/ha.
Comercio exterior : Exportaciones.
De acuerdo con los datos medios del trienio 96/98, la exportación
de sandía f^^ e de unas 270.000 t. Almería, con 225.000 t exportadas,
constituye la principal p ^•ovincia exportadora.

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA DE LA PLANTA
La sandía es una planta herbácea, anual, rastrera o trepadora sise
le facilita un entuto ^-ado adecuado, propia de cultivos intensivos de
secano y regadío. Gracias a] cultivo forzado y a su protección en invernadero se ha a ^npliado el tiempo de su permanencia en el mercado, habiendo dejado de ser fr^ ^ ta exclusivamente de verano, al ser
consumida también en primavera.

Fig. I.- Principales paises importadorc^ti
dc sandía espan^^lu.

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Pertenece a lafamilia de las cucurbitáceas. Su nombre científico
es Citr-^^llus Icmutus.

Planta
El desarrollo de la planta comienza con un brote principa] hasta
completar 5-6 hojas bien fo^-^nadas. A p^u-tir de ese momento se inician las brotaciones de segundo orden, que nacen en los nudos del
tallo principal. De estos nudos nacen, a su vez, ramas de tercer orden
que van conformando la planta.
Raíz
La iaíz de lasandía es ramiticada: la raíz principal que se ramiYica en
raíces primarias y éstas, a su vez, vuelven a subdividirse. En relación
con las raíces secundarias, la raíz principal alcanza un gran desan^ollo.
Tallos
Los tallos son herbáceos (blandos y verdes), tendidos, trepadores y
largos; con zarcillos caulinares, cuyo extremo puede ser bí1'ido o trífido (según que esté hendido en dos o trespartes). El tallo es cilíndrico, asurcado longitudinalmente y muy peloso; los pelos inclinados, cortos y finos, relucen como la seda.

Fig. 2.- Hoja de sandía. Se observan los 166u1os pronunciados.

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Hojas
Las hojas son pecioladas y lobuladas. EI limbo o porción laminar
de la hoja tiene el haz, o cara superior, muy suave al Cacto, y el envés,
o cai-a inferior, muy áspero y con las nerviaciones muy...