sanduich

UNIVERSIDAD CENTRAL DE CHILE
FACULTAD DE CIENCIAS FÍSICAS Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE INGENIERÍA CIVIL INDUSTRIAL






SANDWICH DE POTITO “.


Integrantes:
Yenny Bugueño
Mauricio Gutierrez
Marcelo Medel



Asignatura: Marketing y Mercadotecnia.
Fecha: 04 de diciembre de 2010.






I.-INTRODUCCION:

Debido al ritmo de vida de las grandes ciudades, más la integraciónde la mujer a las actividades productivas, ya es poco común que se coma en casa y mucho menos se prepare los alimentos de manera apropiada en los hogares. Debido a ello la gente recurre cada vez más a la comida rápida, integrándola a sus costumbres alimenticias.
La comida rápida se refiere a un establecimiento donde primero se paga el consumo antes de que se sirva y donde no hay meseros. Sinembargo, las modalidades de servicio y de alimento de la comida rápida se pueden dividir en varias categorías: Para llevar, en el mismo restaurante o a domicilio.
El menú para un negocio de comida rápida es variado puede ir desde tortas, tacos, pizzas, hamburguesas, sándwiches y hotdogs.
Características de un negocio de comida rápida
1. Se le atiende con rapidez
2. Es de fácil acceso.
3.Precios moderados.
4. Manejan estándares en procesos, platillos, administración y operación.








Ventajas de un negocio de comida rápida
1. En caso de emergencia alimenticia, son en los primeros platillos en los que piensa la gente.
2. Son alimentos consumidos por personas de cualquier edad.
3. No son difíciles de preparar.
4. Siempre y cuando se combinen y consuman conmoderación, no deben ser nocivos para la salud.
5. Resultan platillos prácticos cuando no se tiene mucho tiempo para comer y poco dinero.
6. No se requiere de un espacio muy amplio.
7. Se pueden dar varios servicios: Comer ahí, para llevar y entrega a domicilio.

Puntos claves que debe ofrecer su negocio de comida rápida
1. Buena comida: alimentos frescos y de calidad.
2. La capacidad dedistribución.
3. Brindar un excelente servicio: Rápido, amable y tomando muy en cuenta siempre las demandas de la clientela.
4. Contar con una ubicación estratégica: El local debe estar cerca o rodeado tanto de viviendas y oficinas y en menor grado de escuelas.
5. Buena imagen del local
6. Contar con un horario accesible y de acuerdo a la zona.









Descripción de la Idea:
La ideaprincipal del Proyecto es proponer un modelo de negocios, que consiste en la venta de Sándwich de Potitos en la ciudad de Rancagua, con un formato distinto, que cumplan las normas sanitarias más exigentes, con la idea que atraigan a la mayor cantidad de consumidores que no se atreven a consumirlos, por las deficientes condiciones sanitarias que tradicionalmente se preparan.
En el local habrá dospersonas, que prepararán y venderán los sándwich en cajas plásticas desechables, que evitan que el consumidor se chorree y no se ensucie al comerlo.
Para el desarrollo del tema se comenzó con una segmentación del mercado, con la idea de:
• Identificar las necesidades más específicas para los submercados.
• Focalizar mejor la estrategia de Marketing.
• Hacer Publicidad más efectiva.
• IdentificarNichos dónde no se tenga competencia directa.
• Identificar claramente nuestro consumidor objetivo.
















Segmentación del mercado:

A continuación se analizan las bases para segmentar a los consumidores:

Geográfica: El producto será comercializado en Chile, en la Región del Libertador Bernardo O’Higgins, en la comuna de Rancagua y específicamente, en la ciudad deRancagua. Se determinaron tres puntos de ventas;
1. Alameda con Av. Recreo.

Demográfica: El Segmento de mercado que el Sándwich de Potito quiere satisfacer es el que pertenece a la clase social categorizados de C3, D y E, cuyos rangos de ingresos son:
• C3 entre 25 y 50 UF mensual.
• D entre 7 y 30 UF mensual.
• E menos de 10 UF variables.

Además podemos mencionar que el Producto...