Sangre de campeon invencible

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
Las enfermedades de origen alimentario; incluidas las intoxicaciones alimentarias e infecciones alimentarias, son patologías producidas por la ingestiónaccidental, incidental o intencional de alimentos o agua, contaminados en cantidades suficientes con agentes químicos o microbiológicos, debido a la deficiencia en el proceso de elaboración, manipulación,conservación, transporte, distribución o comercialización de los alimentos y agua. Esta consideración no incluye las reacciones de hipersensibilidad por ingesta de alimentos.

Es importantediferenciar las infecciones alimentarias de las intoxicaciones alimentarias:

INFECCIONES ALIMENTARIAS: son las ETA producidas por la ingestión de alimentos o agua contaminados con agentes infecciososespecíficos tales como: bacterias, virus, hongos, parásitos.
Las enfermedades de infecciones alimentarias son caracteriza por presencia súbita o temprana de signos y síntomas como vómito, diarrea, dolorabdominal, cefalea, algunas veces reacciones alérgicas, deshidratación y otras complicaciones que pueden generar incluso la muerte, asociadas al consumo reciente de un alimento o agua.INTOXICACIONES ALIMENTARIAS: son las ETA producidas por la ingestión de alimentos o agua contaminados con cantidades suficientes de toxinas elaboradas por proliferación bacteriana o con agentes químicos (metalespesados y otros compuestos orgánicos) que se incorporan a ellos de modo accidental, incidental o intencional, en cualquier momento desde su producción hasta su consumo.
Las enfermedades deintoxicaciones alimentarias son síntomas que se presentan en el vértigo, sudoración profusa, asfixia, poca coordinación de los movimientos y a veces convulsiones debido a que puede atacar el sistema nervioso.MODO DE TRANSMISIÓN

A través de la ingesta de alimentos o aguas contaminados con microorganismos patógenos, toxinas o agentes químicos.

PREGUNTAS

1- ¿Menciona cuales son las causas que...