Sanidad de los productos preenvasados

¿Qué deben de cumplir nuestros alimentos
preenvasados?
Elaborado por:
 Br.

Temas abordar

Licencias Sanitarios
Registros Sanitarios
Norma de Etiquetado

¿Que son las LicenciasSanitarias?

“La Licencia Sanitaria es la autorización que
extiende el MINSA a través de los SILAIS, a
todos

aquellos

establecimientos

de

alimentos que cumplen con las normativassanitarias establecidas”.

Requisitos
Solicitud por escrito.
 Autorización para la ubicación y
construcción del establecimiento otorgada
por la autoridad competente
Cumplir con los requisitosestablecidos en
material ambiental de acuerdo a la
legislación nacional
Croquis y distribución del establecimiento

Constitución legal de la empresa, cuando se
trate de personas jurídicas
Listade productos a ser elaborados en el
establecimiento
Cumplir con las Buenas Prácticas de
Manufactura
para
fábricas
en
funcionamiento.
Pago de los aranceles establecidos.

¿Como lo gestiono?1. Para obtener la Licencia Sanitaria de un
establecimiento
y/o
bodegas
de
alimentos, el interesado presenta la
solicitud en el Centro de Salud más
cercano a su establecimiento.

2. LaAutoridad Sanitaria revisa la
documentación y verifica su cumplimiento
3. La Autoridad Sanitaria procede a realizar
la inspección para verificar el cumplimiento
de las Buenas Prácticas de Manufactura(BPM). La Licencia Sanitaria está sujeta al
cumplimiento de las BPM.

Se debe tener en cuenta que la Licencia
Sanitaria para establecimientos y/o bodegas
será de dos (2) años a partir de suentrega.

¿Que es un Registro Sanitario
“El Registro Sanitario es el aval sanitario que
otorga el MINSA a los productos que cumplen
con las normas sanitarias de inocuidad y
sanidad”Requisitos
 Llenar la solicitud de registro sanitarios, por tipo de
producto, esta tiene un valor de C$ 50.00.
 Llenar la Ficha Técnica del producto a registrar.
 Copia de la Licencia Sanitaria...