Sanitizantes químicos

Sanitizantes
Un sanitizante, es un compuesto que reduce pero no necesariamente elimina los microorganismos del medio ambiente y objetos inanimados. Son generalmente utilizados en contacto con alimentos. Los sanitizantes son sustancias que reducen el número de microorganismos a un nivel seguro. Debe tener propiedades germicidas o antimicrobianos y se aplican a los objetos no vivos para destruirlos microorganismos, de las cuales el proceso que se conoce como la desinfección o sanitización.
La principal diferencia entre un desinfectante y un sanitizante es que, en un determinado uso de la dilución, el desinfectante debe tener una mayor capacidad para matar bacterias patógenas en comparación con la de un sanitizante.
Sanitización: Es la reducción de gérmenes indeseables, para logrargarantizar la inocuidad de losalimentos elaborados para las personas.
Un agente sanitizante es aquello que permite desinfectar una superficie inerte. Esimportante determinar las mejores alternativas según el proceso de panificación. Lossiguientes son algunos tipos de agentes sanitizantes:A. El calor, los microorganismos son eliminados a altas temperaturas mayores a 80 ºC.Existen dos medios: aguacaliente y vapor.B. La radiación, por lo general en forma de luz ultravioleta.C. Los agentes químicos, denominados sanitizantes o desinfectantes: cloro ycompuestos clarinados; yodo; sales cuaternarias de amonio; peróxidos; dióxido decloro.
Sanitizantes

PERACID es un desinfectante líquido no espumógeno a base de ácido peracético y peróxido de hidrógeno, que se utiliza a temperatura ambiente en laindustria alimentaria, por su amplio espectro de acción puede ser empleado alternativamente con Neutrosan u otros principios activos desinfectantes, para evitar la proliferación de microorganismos resistentes.
Es un compuesto oxidante, muy eficaz contra una gran variedad de microorganismos, gram-positivos y gram-negativos, levaduras y mohos con pH debilmente ácido, mantiene la misma actividaddesinfectante, también con las esporas.

Usos en Industrias de la leche, helados y quesos
Para el tratamiento de las instalaciones de producción y envasado, en la regeneración de membranas de ultrafiltración, en los pasteurizadores y en las instalaciones CIP.

Otros Usos
En industrias de elaboación de: vinos, cerveza, licores, zumos, aguas minerales y leche, helados, quesos, refrescos yconservas.
En instalaciones y depuradoras.



POLISAN es un eficaz desinfectante líquido inodoro, de fácil utilización por su notable actividad a temperatura ambiente y sus catacterísticas de neutralidad no espumosidad y fácil enjuage. Puede ser utilizado como alternativa a PERACID® u otros principios activos desinfectantes, para eliminar la formación de microorganismos resistentes.

Es sumamenteactivo con respecto a un número elevado de microorganismos patógenos y no pátogenos, gram-positivos y gram-negativos. Resulta además muy activo contra levaduras y mohos.

Se recomienda especialmente en presencia de residuos orgánicos o con poblaciones microbianas muy elevadas, ya que su actividad desinfectante queda en estos casos prácticamente inalterada.

Usos en Industrias de la leche,helados y quesos
Para las plantas de producción y envasado, instalciones CIP, moldes, tablas de curado, cámaras frigoríficas, acabados de madera.

Otros usos
Para mataderos y cárnicos, ganadería, leche, helados y quesos, vino,vinagre, destilados y licores, cerveza, agua mineral y bebidas no alcohólicas, industria concervera y alimenticia.
En comunidades y colectividades para una eficazsanitización ambiental, donde se requiera un minucioso control de los riesgos de contaminación y de infección por contagio.


NEUTROSAN es un eficaz desinfectante líquido inodoro, de fácil utilización por su notable actividad a temperatura ambiente y sus catacterísticas de neutralidad no espumosidad y fácil enjuage.
Puede ser utilizado como alternativa a PERACID ® u otros principios activos...