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Santo Domingo: La Histórica Capital de República Dominicana
Descubre lo Mejor de la Gastronomía Dominicana en Santo Domingo

La gastronomía dominicana es una de las más destacadas del Caribe.Ella al igual que muchas otras a su alrededor es el resultado de la influencia española y africana, sólo que la dominicana le agrega a ello los singulares frutos de su tierra. Es así que en la ciudad deSanto Domingo se podrá encontrar con lo mejor de la culinaria nacional, pues existe una variada oferta de restaurantes dedicados a ello.
Entre la gran variedad de los platillos que se sirven en todoel país, uno de los más populares es el Sancocho , que es una especie de guiso hecho a base de carne de res, yuca, patata, ñame, plátano, yautía y cilantro. Le aseguramos que es una verdadera delicia.Otro platillo que no puede faltar en la mesa de ningún dominicano -ni en la suya si es que viene de visita- es La bandera, compuesta por arroz, habichuelas y carne mezclados en un sabroso cocido.Asimismo el locrio es un plato cuya receta se ha ido pasando de generación en generación hasta tener actualmente una aceptación nacional. A simple vista, puede parecerse mucho a una paella española,pero en su contenido se distingue, pues lleva en su preparación: camarones, arenque, gambas, sardinas y en ocasiones también bacalao.
Puedes probar también el Pica Pollo, trozos de pollo puestos afreír, pero con un sabor simplemente singular, el cual se obtiene mediante una buena harina, una mejor freída y un toquecito del inigualable orégano dominicano. Son prácticos, fáciles de llevar ysencillamente deliciosos; se pueden compartir con los amigos, comer mientras caminas y obtener en cualquier calle de Santo Domingo. Incluso se han instalado últimamente establecimientos dedicados íntegramente avender esta especie de comida rápida, como son el "Pica Pollo Victorina" o el "Pollo Rico". Es recomendable acompañarlos con una buena cerveza y tostones.
Y hablando de los tostones, no podemos...