santosciriaco

UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

CAMPUS
XALAPA
El NANCHE Byrsonima
crassifolia
UNA ALTERNATIVA
DE PRODUCCION FRUTICULA PARA EL MUNICIPIO
DE ACTOPAN VERACRUZ

INGENIERO AGRONÓMO

TRABAJO DE EXPERIENCIA RECEPCIONAL

P R E S E N TA
ÁNGEL DE JESÚS SANTOS CIRIACO

XALAPA DE ENRÍQUEZ, VERACRUZ

ENERO 2013

I

II

Contenido

I.INTRODUCCIÓN...................................................................................................... 1
II. REVISIÓN DE LITERATURA .................................................................................. 4
2.1 COMERCIO NACIONAL .................................................................................... 4
2.1.1 COMERCIO INTERNACIONAL ................................................................... 5
2.2DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO ........................................................................... 6
2.2.1 ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN ......................................................................... 6
2.2.2 El GENERO BYRSONIMA EN MÉXICO ...................................................... 7
2.2.3 NOMBRES COMUNES DEL NANCHE A NIVEL MUNDIAL ........................ 7
2.2.4 NOMBRES COMUNES DEL NANCHE ENMÉXICO .................................. 7
2.3 CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DE BYRSONIMA CRASSIFOLIA .................. 8
2.3.1 CARACTERISTICAS BOTÁNICAS DEL NANCHE ...................................... 8
2.3.2 RAÍZ ............................................................................................................. 8
2.3.3 TALLO......................................................................................................... 9
2.3.4 HOJAS ......................................................................................................... 9
2.3.5 FLORES ..................................................................................................... 10
2.3.6 FRUTO .......................................................................................................11
2.3.7 CORTEZA .................................................................................................. 12
2.3.8 YEMAS ....................................................................................................... 13
2.3.9 RAMAS ....................................................................................................... 13
2.3.1.1 SEMILLA DEL NANCHE......................................................................... 13
2.4 USOS DEL NANCHE ........................................................................................ 14
2.4.1 USOS DEL NANCHE EN MÉXICO ................................................................ 15
2.5 VALOR ALIMENTICIO ...................................................................................... 15
2.6CARACTERÍSTICAS ECOLÓGICAS DE SU HÁBITAT NATURAL................... 16
III

2.6.1 CONDICIONES AMBIENTALES ................................................................ 17
2.7 PROPAGACIÓN .................................................................................................. 17
2.7.1 TÉCNICAS DE CULTIVO ........................................................................... 18
2.7.2TECNOLOGÍA DE COSECHA DEL NANCHE. .......................................... 19
2.8 INSECTOS- PLAGA DEL NANCHE .................................................................. 19
2.8.1 DESCRIPCION DE LAS ENFERMEDADES DEL NANCHE ...................... 21
2.8.2 Antracnosis................................................................................................. 21
2.8.3 Fusarium.................................................................................................... 22
2.9 AGRO INDUSTTRIALIZACIÓN A PEQUEÑA ESCALA .................................... 23
2.9.1 ESTUDIO DE INVESTIGACION DEL NANCHE EN MÉXICO.................... 24
III. MATERIALES Y MÉTODOS ................................................................................ 26
3.1 DESCRIPCION DEL SITIO DE ESTUDIO....