sap modulo producción

INSTRUCTIVO DE USO MAQUINA DOSIFICADO SAVAGE


1. Al incio del trabajo la máquina debe encontrarse limpia y desinfectada
2. Desinfectarse las manos y desinfectar la maquina.
3. Recojo yrecepción de chocolate liquido (T: 45˚C).
4. Encender el tanque superior de calentamiento con el swicher ubicado a un lado del tanque (power on /off, encendido/apagado).
5. Encender el tanqueinferior de templado con el swicher ubicado a un lado del tanque (power on /off, encendido/apagado).
6. Llenar ambos tanques con chocolates. Para cargar el chocolate al tanque superior, el operariodebe hacer uso de la escalera blanca.
7. Programar parámetros de trabajos de acuerdo al tipo de chocolate:
Chocolate Premium
Temperatura del agua:
Números rojos temperatura real:Números verdes temperatura programada: 29-30˚C

Temperatura del chocolate:
Números rojo temperatura real:
Números verdes temperatura programada: 29-32˚C
Chocolate pirataTemperatura del agua:
Números rojos temperatura real:
Números verdes temperatura programada: 30-31˚C
Temperatura del chocolate:
Números rojos temperatura real:
Números verdes temperaturaprogramada:32-33 ˚C

8. Una vez programada la maquina encender el agitador on /off esta operación dura alrededor de 1 hora.
9. Mientras el chocolate no esté templado colocarla manguera deldosificador al tanque de templado.
10. Realizar una muestra de templado si es positiva. conectar la manguera al dosificador para iniciar el trabajo.
11. Para el uso del dosificador sus controles seencuentran en el lado superior izquierdo de la maquina los cuales controlan el encendido/apagado (power warm)botón negro ,selección de dosificación(modo selector ) y temperatura de la mangueraperilla negra con blanco:
12. Para la limpieza del equipo se debe retirar el chocolate y apagar los controles superior e inferior de la maquina, limpiar con un paño húmedo y jabón neutro.