SAP Riboflavina

Proceso de Producción de
Riboflavina con Bacillus subtilis
BERNAL CASTAÑEDA Bianca, DOMÍNGUEZ GÓMEZ Daniel, ENRÍQUEZ CERDA Noemí,
ISLAS MORRIS Alan, RODRÍGUEZ GONZÁLEZ Zentli, SANJUÁN RAMÍREZ Mariana
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, Instituto Politécnico Nacional

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Biotecnología

Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología

Síntesis y Análisis deBioprocesos

Producto
La Riboflavina es una vitamina cuyas funciones
se centran alrededor de la formación de ciertas
enzimas, oxidación celular, además de que se
utiliza para la producción de hemoglobina y para
mejorar las funciones del sistema nervioso.

Es el componente central de los
cofctores Flavin Adenin Dinucleótido
(FAD) y Flavin Mononucleotido (FMN),
también
es
requerido
como
componente
detodas
las
flavoproteínas
Figura 2. Etiqueta del producto

Esta vitamina es sintetizada por muchos microorganismos incluyendo
bacterias, levaduras y hongos filamentosos

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Figura 1. Estructura de la VB2

Justificación

Ninguna empresa mexicana produce Riboflavina
La totalidad de la demanda es cubierta por importaciones
El usode biotecnología de punta para la producción permitiría satisfacer cierto
porcentaje de la demanda nacional, reduciendo costos para la industria
farmacéutica mexicana y favoreciendo la creación de empleos.

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Durante los últimos años ha aumentado el consumo de vitaminas en México y en
el mundo, esto es de granimportancia para la producción de vitaminas en nuestro
país, ya que actualmente la gran mayoría de estas vitaminas son importadas de
distintos países como Alemania, Bélgica, Francia y Suiza.

Objetivos
Objetivo General:

Analizar las alternativas en el proceso de producción de Riboflavina.
Determinar el proceso óptimo de producción, que permita
satisfacer la demanda a cubrir.
Comparar las opciones demicroorganismos productores de VB2
Establecer las bases de diseño para la producción de Riboflavina

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Objetivos Específicos:

Determinar la demanda de vitamina B2 para posteriormente hacer un
estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora.

Mercado
Actualmente el mercado para la vitamina B2 sevalúa en 250 millones de dólares.
La demanda anual global es de 6,500 toneladas
La Riboflavina se produce industrialmente por varios procesos:
1.- Síntesis química (20% de la producción mundial)
2.- Biotransformación de glucosa a D-ribosa por mutantes de Bacillus pumilus y
subsecuente conversión química a riboflavina (50% de la producción mundial)
3.- Fermentación directa (30% de la producciónmundial).

5

Sintesis Química

Síntesis Mixta

Biosíntesis

Figura 3. Formas de producción a nivel global
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2

3

Mercado

10

Dentro de las empresas productoras de vitaminas se
encuentran Roche, Basf y Aventis
como lideres a nivel mundial.

10
50

30

Roche

BASF

Aventis

Otros

Como se había mencionado:
Ninguna empresamexicana produce Riboflavina
Solo existen proveedores que importan la VB2

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Figura 4. Principales productores

Clientes Potenciales
El 60% de la demanda de VB2 pertenece a la industria farmacéutica
Los clientes potenciales son principalmente farmacéuticas mexicanas
Aditivos y Farmacoquímicos SA.de CV

Deutsche QuímicaAdemás otras farmacéuticas transnacionales como Novartis,
Pfizer y Wyeth importan grandes cantidades de VB2

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Padoquimia Sa. De Cv.

Antecedentes

2000

1974

Roche remplaza
su producción por
biotecnología,
reduce a la mitad
sus costos

Merck usa el
hongo A.
gossypii por
1ra vez

1ra vez que se usa
fermentación, (C....