Saponificación

Nombre del trabajo: Síntesis de un Jabón Practica 1

Fecha de entrega: Martes, Agosto 28 2012

Campus: Querétaro

Carrera: Químico Farmacéutico Biotecnólogo

Semestre: 3° semestre

Nombre del maestro: Susana Vargaz Muñoz

Síntesis de un Jabón

Objetivo:
Llevar a cabo la hidrólisis alcalina de una grasa o aceite mediante la reacción de una base fuerte, como lo es elhidróxido de sodio a una grasa o aceite vegetal esto con el fin de obtener un jabón.

Introducción:

El jabón es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos, se puede encontrar en pastilla, en polvo o bien en estado liquido.
El jabón es un éster metálico que se obtiene al hacer reaccionar un ácido carboxílico con una base fuerte como lasosa, es una mezcla de sales de sodio de los ácidos grasos que se obtiene mediante la saponificación que es una hidrólisis básica de grasas y aceites naturales. En esta síntesis se hace reaccionar una grasa o aceite con una base fuerte como lo es el hidróxido de sodio para obtener glicerol o glicerina y el jabón.
El constituyente activo de los agentes limpiadores en este caso el jabón son losagentes tensoactivos que son compuestos químicos que al disolverse en agua o en otro disolvente se orientan en la interfase entre un liquido y una segunda que puede ser sólida, líquida o gaseosa, modificando así la tensión superficial.
En cuanto a los triglicéridos o grasa son triésteres de la glicerina y ácidos grasos de peso molecular elevado. Cuando los triglicéridos reaccionan con hidróxido desodio, se produce glicerina y tres moléculas de ácidos carboxílicos. A su vez, estos ácidos carboxílicos reaccionan con el hidróxido de sodio produciendo tres ésteres de sodio o jabones.



Reacción:

Procedimiento:

1.- En un matraz de una boca, esmerilado (junta24/40) de 100mL colocar la solución 15% agua/etanol 1:1 y 1.5g de NaOH.
2.- Pesar en un vidrio de reloj 2g de grasaanimal.
3.- Limpiar perfectamente bien la junta del matraz y engrasar con Silicon.
4.- Conectar al matraz un refrigerante en posición vertical, agite con el agitador magnético, y refluje una hora la mezcla, calentando con la parrilla.
5.- Al terminar la hora poner 25mL de una solución saturada de cloruro de sodio (7.5g de NaCl en 25mL de agua a 25° C) en un vaso de precipitados de 50mL.
6.- Agregara la mezcla de reflujo la solución saturada de NaCl y deje enfriar la mezcla.
7.- Filtre el jabón precipitado con papel filtro de poro abierto, enjuagar el vaso y el sólido con 1mL se la solución saturada de NaCl.
8.- Pesar el jabón húmedo y separar 0.300g de jabón para hacer las pruebas de detergencia.

Pruebas de detergencia:
JABON PREPARADO |
Tubo | Medida inicial | Espuma | Reactivo |Reactivo | Observaciones |
1 | 3.5cm | 5.2cm | CaCl24.8cm | NaCO35.0cm | A diferencia del jabón comercial la espuma en este es menor pero de igual forma subió al agregar el carbonato de sodio. |
2 | 3.5cm | 5.4cm | MgCl25.7cm | NaCO35.9cm | A comparación del jabón comercial al añadir el carbonato de sodio aumentó la espuma. |
3 | 3.5cm | 6.0cm | H3PO46.4cm | CaCl26.3cm | Comparado con eljabón comercial al agregar fosfato trisódico aumentó la espuma y disminuyo con el cloruro de calcio. |
4 | 3.5cm | 5.9cm | H3PO46.0cm | MgCl25.7cm | Al agregar fosfato trisódico aumentó la espuma pero disminuyó con el cloruro de magnesia como con el jabón comercial. |
5 | 3.5cm | 5.7cm | Aceite vegetal5.9cm | CaCl25.5cm | En esta prueba al añadir aceite vegetal la espuma aumentó pero disminuyócon el cloruro de calcio, a diferencia del jabón comercial en donde disminuyó en ambas ocasiones. |
6 | 3.5cm | 6.1cm | Aceite vegetal5.6cm | MgCl25.9cm | La espuma disminuyó al añadir aceite vegetal pero aumentó al agregar cloruro de magnesia de igual forma que con el jabón comercial. |

JABON COMERCIAL |
Tubo | Medida inicial | Espuma | Reactivo | Reactivo | Observaciones |
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