saponificacion de una grasa

INTRODUCCION: La utilización de jabones en la actualidad es una practica en la vida diaria desde actividades domesticas hasta industriales.
La saponificación es unareacción entre un ester de acido graso y una base que dan lugar a Glicerol + Jabón.
Esta reacción fue descubierta hace más de 2500 años cuando se encontró que se obteníacuajo cuando la grasa animal se calentaba con las cenizas de madera.
OBJETIVO: La obtención de jabón por medio de la reacción de saponificación, poniendo a prueba elresultado de esta reacción mediante varios métodos para saber si realmente se formo jabón y en que proporción.
OBSERVACIONES:
Tubo 1 (solo) Se agito por 2 minutos yposteriormente se dejo reposar durante 22:15 hrs, hasta que desapareció la espuma, dejando en mayor parte un liquido incoloro, viscoso y un una menor proporción un materialamarilloso
Tubo 2 (CaCl2) Se agito y se observo la formacion de bastante espuma, con el liquido color blanco
Tubo 3 (NaCl) Se agito, a los 50 seg. se formo espuma, no sedisolvieron los cristales de NaCl, posteriormente se dejo en estado de reposo y la espuma desapareció rápidamente quedando al fondo los cristales.

RESULTADOS:
DISCUSION: Lasaponificación es un proceso en el que los ácidos grasos interactúan con un álcali para formar jabón desprendiendo glicerol, el jabón es soluble en agua y por suspropiedades detergentes sirve para lavar, tienen una parte hidrosoluble y liposoluble.
CONCLUSION: Sabemos que para obtener el jabón necesitamos una base y un acido graso, que ennuestro caso fue el aceite de girasol e hidróxido de sodio alcohólico, que nos dio como resultado después de 22:15 hrs una pequeña cantidad de jabón, con mayor glicerol.