Saponificacion

INDICE
PAG.
Saponificación (flujo)………………………………………………………… 02
Objetivos……………………………………………………………………….. 05
Fundamento teórico…………………………………………………………. 05
Materiales……………………………………………………………………… 07
Procedimiento………………………………………………………………… 10
Resultados y discusiones………………………………………………….. 15
Rendimiento………………………………………………………………….. 18
Conclusiones……………………………………………………………….... 19Recomendaciones…………………………………………………………… 20
Cuestionario…………………………………………………………………… 21
Bibliografía…………………………………………………………………….. 27

SAPONIFICACIÓN
1. AÑADIR
20 g de aceite
En un matraz Erlenmeyer de 200 ml
Al matraz
AGITAR
COLOCAR
20 ml de etanol
bien
En el matraz
AÑADIR
25 ml de solución de NaOH al 20%
CALENTAR
Y agitar continuamente hasta adquirir consistencia pastosa
OBTENCIÓN DE JABÓN A PARTIR DE ACEITE VEGETALAL COMENZAR A FORMARSE JABÓN:
AGITAR
Cuidadosamente para evitar la aparición de espumas
ENFRIAR
La mezcla de jabón y glicerol
AÑADIR
80 ml de solución saturada de NaCl
Cuando ya este fria la mezcla








AÑADIMOS NaCl PARA LA SEPARACIÓN EL AGUA DEL JABÓN, LUEGO:
25 ml de agua helada
FILTRAR
El jabón por succión

LAVAR

Manteniendo la succión

PESAREl jabón obtenido


ENSAYO CON EL JABÓN OBTENIDO:
Preparar una solución de 1 g de jabón en 100 ml de agua destilada caliente y luego hacer los siguientes ensayos:

a. NaOH
AÑADIR
ENFRIAR
AÑADIR
En un tubo de ensayo
10 ml de la solución de jabón
TOMAR

4-5 gotas de HCl diluido









b. 10 ml de agua
10 ml de solución de jabón

AÑADIR
MEZCLARAGITAR












OJETIVOS
* Obtener un jabón de limpieza por hidrólisis de aceite.
* Reconocer las propiedades fisicoquímicas del producto obtenido por ensayos cualitativo.
FUNDAMENTO TEÓRICO
En general un jabón es una sal sódica o potásica de ácidos grasos. Se obtiene por hidrólisis alcalina de ceras, grasas, cebos y aceites, una cera es un ésternatural de peso molecular alto formado por alcoholes monohidroxilados de cadena lineal larga y ácidos grasos superiores de cadena recta. A temperatura ambiente son salidos.
La saponificación consiste en la hidrólisis alcalina de un éster.
El alcohol monohidroxilado produce en la saponificación de la cera, y el glicerol en el caso de una grasa, se recuperan de las aguas madres por destilación envacío.
En la preparación de jabones solubles si se emplea KOH se obtienen los llamados “jabones blandos” y con NAOH “jabones duros” . Algunas veces emplean hidróxido de amonio.
Cuando se saponifica con hidróxidos de hierro, calcio, magnesio, plomo, cobre y otros metales, se obtienen jabones insolubles que no tienen acción detergente.
La acción detergente o limpiadora de los jabones se debe a quedisminuyen la tensión superficial del agua (desde 71,8 dinas/cm2 a 25 ºC , para el agua pura , hasta 25 a 30 dinas/cm2 ). Esto se atribuye a que la parte hidrófila (-COONa) del jabón se disuelve en agua, y la otra parte hidrófoba ( R ) de la molécula , va formando emulsión alrededor de las partículas de suciedad ,las cuales pueden ser arrastradas por el agua, algunos agentes tensoactivos seemplean comúnmente tales como los detergentes y sales de amonio cuaternarias. En estos últimos la carga del ion responsable de la misma acción en un jabón ordinario. Esto es, los jabones comunes son limpiadores anionicos y las sales de amonio cuaternario son limpiadoras catiónicos y conocidos como jabones invertidos, general mente son germicidas.
A veces se emplea trietanolamina para formar jabonespero en este caso estos jabones son solubles en agua y en solventes orgánicos.
REACCTIVOS
NaOH al 30% , Cera de Abejas , manteca de cerdo , aceite de ajonjolí , aceite de maíz, o el aceite estraido de zolla ,etanol , cloruro de sodio.



MATERIALES Y REACTIVOS
Gradilla, vaso de precipitado y mechero bunsen


Pipeta de 10 ml



Tubos de ensayo


Balanza...