Saponificacion

Colegio Josefino Nuestra Señora de La Paz Hermanas Josefinas
San Miguel

Asignatura:
Biología

Nombre de la Práctica:
Reconocimiento de Biomoléculas y Proceso de la saponificación.Aprendiente:
Brenda Marcela Nolasco Hernández. #29

Grado:
1° Año de Bachillerato.

Instructor:
Prof. Elio Enrique Olivares Quintanilla.

Fecha de Entrega:
11 de Mayo de 2010

INDICE:

*Introducción……………………………………………………..3

* Objetivos…………………………………………………………4

* Lista de Materiales y Equipo…………………………………5-6

* Procedimiento …………………………………………………7-9

*Cuestionario…………………………………………………….10

* Conclusiones……………………………………………………11

* Bibliografía………………………………………………………12

INTRODUCCIÓN

En este reporte, se plasman procesos como las pruebas de fehling y de lugol para determinar elalmidón y los glúcidos en los alimentos y al mismo tiempo se da a conocer un proceso muy fácil y al mismo tiempo entretenido: la saponificación. Este proceso consta de la creación del jabón, realizarlonos mostro lo fácil que es pero al mismo tiempo nos mostro que toma su tiempo pues necesita una atención constante.
Esta práctica fue muy interesante y aparte fue la última del periodo, gracias aexperiencias como esta, la clase se entusiasma por que empiece el otro periodo.
OBJETIVOS
* Reconocer las Biomoléculas en distintas substancias y elementos.

* Identificar los alimentos quetienen carbohidratos como el almidón.

* Aprender a fabricar jabón.

* Realizar pruebas de Lugol y de Fehling.

LISTA DE MATERIALES Y EQUIPO

* Gabacha
* Guantes
* Lentes
*Extracto de Uva
* Almidón
* Tubos de Ensayo
* Agua
* Mechero de Bunsen
* Malla de Asbesto
* Beaker
* Soporte Universal
* Lugol
* Gotero
* Plato pequeño
*Tintura de Yodo o Betadine
* Harina
* Arroz salcochado
* Papa salcochada
* Pan
* Hueso de pollo
* Recipiente de barro, metal o cristal.
* Cuchara o palo...