SAPONIFICACION

1.- TEMA: Saponificación.
2.- OBJETIVOS: Formación de jabón mediante la reacción de una base fuerte (hidróxido de sodio) con aceite de cocina, por el proceso de saponificación.
3.- MATERIALES:SUSTANCIAS REACTIVOS.
Tubo de ensayo, mechero, hielo, Na(OH)bandeja, balanza, papel filtro, Etanolmatraz Erlenmeyer, espátula, NaCl embudo, varilla para agitar,agua, Papel pH probeta, papel de cera y pipeta.Aceite de cocina
4.- CONTENIDO CIENTÍFICO:
Saponificación. Es la síntesis del jabón a partir de la reacción química de aceites o grasas en un medio alcalino, que bien pudiera serel hidróxido de sodio.
El método de saponificación en el aspecto industrial, es el que consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamente soda cáustica (NaOH), agitándosecontinuamente la mezcla hasta que comienza ésta a ponerse pastosa.
5.- GRÁFICOS:

6.- PROCEDIMIENTO:
1.- Preparar una solución de 9gramos de hidróxido de sodio, 9ml de etanol absoluto, 9ml de agua.
2.-20ml de agua, 20ml de etanol absoluto y medir 5gr de aceite de cocina.
3.- 25gr de cloruro de sodio, 75ml de agua, para ellos disolver la solución con el mechero.
4.- Mesclar la solución con los5gramos de aceite de cocina y calentar por 30 minutos en el mechero con llama baja (azul).
Se añade la segunda solución y se agita constantemente.
5.-Se en fría las tres soluciones con los hielos,...