saponinas
Páginas: 2 (373 palabras)
Publicado: 4 de junio de 2014
Saponinas
Saponinas. Definición, características y propiedades. Estructura de la Digitonina.
Qué son las saponinas
Las saponinas son un grupo de glucósidos oleosos, los cuales son solubles enagua produciendo espumosidad cuando las soluciones son agitadas.
Las contienen plantas muy diversas, entre ellas el abrojo, la saponaria o jabonera, el castaño de Indias y muchas otras.
Estosprincipios activos están relacionados con las esterinas vegetales, su característica principal es la de contener muchos grupos hidroxilos y uniones de tipo éter y lactónicas.
Son metabolitossecundarios vegetales que tienen un interés farmacológico por sus acciones terapéuticas.
Más infografías e imagenes en la sección: GRÁFICA
La digitonina de las semillas de la digital es unasaponina típica. Con la colesterina (un 3β - hidroxiesteroide) forma un compuesto de adición de muy baja solubilidad a lo cual puede atribuirse la inhibición de su acción hemolítica. La digitonina es unglucósido formado por un pentasacárido y el esteroide digitogenina.
Características y Propiedades de las saponinas
Las saponinas son excelentes agentes emulsionantes y algunas de ellas fueronutilizadas como detergente en sustitución del jabón, sobre todo, como espumantes, en especial en líquidos de extinción de incendios.
Tienen sabor acre y en forma de polvo producen estornudo y estáncasi exentas de toxicidad por vía oral.
Algunas saponinas son marcadamente tóxicas. Estas son llamadas sapotoxinas y tienen una acción hemolítica sobre los glóbulos rojos sanguíneos si soninyectadas directamente por vía intravenosa.
La mayoría se ajustan a la fórmula general CnH2n-8O10.
Las agliconas, usualmente preparadas por hidrólisis catalizadas con ácido, rinden una sopogenina y un azúcar que generalmente es glucosa.
Se conocen dos tipos generales: esteroides como la digitonina y triterpenoide como la aesculina (presente en las semillas del falso castaño)....
Saponinas. Definición, características y propiedades. Estructura de la Digitonina.
Qué son las saponinas
Las saponinas son un grupo de glucósidos oleosos, los cuales son solubles enagua produciendo espumosidad cuando las soluciones son agitadas.
Las contienen plantas muy diversas, entre ellas el abrojo, la saponaria o jabonera, el castaño de Indias y muchas otras.
Estosprincipios activos están relacionados con las esterinas vegetales, su característica principal es la de contener muchos grupos hidroxilos y uniones de tipo éter y lactónicas.
Son metabolitossecundarios vegetales que tienen un interés farmacológico por sus acciones terapéuticas.
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La digitonina de las semillas de la digital es unasaponina típica. Con la colesterina (un 3β - hidroxiesteroide) forma un compuesto de adición de muy baja solubilidad a lo cual puede atribuirse la inhibición de su acción hemolítica. La digitonina es unglucósido formado por un pentasacárido y el esteroide digitogenina.
Características y Propiedades de las saponinas
Las saponinas son excelentes agentes emulsionantes y algunas de ellas fueronutilizadas como detergente en sustitución del jabón, sobre todo, como espumantes, en especial en líquidos de extinción de incendios.
Tienen sabor acre y en forma de polvo producen estornudo y estáncasi exentas de toxicidad por vía oral.
Algunas saponinas son marcadamente tóxicas. Estas son llamadas sapotoxinas y tienen una acción hemolítica sobre los glóbulos rojos sanguíneos si soninyectadas directamente por vía intravenosa.
La mayoría se ajustan a la fórmula general CnH2n-8O10.
Las agliconas, usualmente preparadas por hidrólisis catalizadas con ácido, rinden una sopogenina y un azúcar que generalmente es glucosa.
Se conocen dos tipos generales: esteroides como la digitonina y triterpenoide como la aesculina (presente en las semillas del falso castaño)....
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