Saraaaa!
Páginas: 3 (683 palabras)
Publicado: 5 de febrero de 2013
ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
Los expertos en nutrición señalan que las recomendaciones del consumo de grasas y calorías en los adultos y en los niños de más de 5 años no se pueden aplicar a losmenores de esa edad.
El valor nutricional de la dieta depende de los alimentos que la constituyen y, por ello, debemos conocerlos bien. Para hacer más sencillo el conocimiento de un alimento, hay queclasificarlo atendiendo al nutriente o nutrientes mayoritarios, que a su vez determinarán la función principal que ese alimento realiza en el organismo. Resultan así siete grupos de alimentos que serepresentan en forma de círculo: la rueda de los alimentos.
Rueda de alimentos
La rueda de los alimentos es un recurso didáctico que implica a profesionales de la salud y de la educación, promovidosen España por el Ministerio de Sanidad. La rueda de los alimentos es útil en las siguientes situaciones:
• Como recurso para el personal de hostelería (especialmente de colectividades) en latarea de confeccionar menús equilibrados en comedores para perso-nas con diferentes situaciones vitales (escolares, ancianos, hospitalizados, etc.).
* Como elemento favorecedor de la comprensiónde los conceptos básicos de la dieta saludable, ya que incluye la función de los distintos grupos de alimentos.
* Cuando es necesario hacer comprender la importancia del conjunto de la dietapara una alimentación saludable.
* Cuando se desea enseñar visualmente los diferentes tipos de alimentos según sus funciones en el organismo.
* Cuando se precisa un recurso sencillo paraenseñar a elaborar menús sanos válidos para las diferentes edades y circunstancias.
En la actualidad, la SEDCA (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación) ha publicado una nuevarueda de los alimentos para enseñar los principios de una dieta saludable. En esta versión aparecen seis grupos de alimentos, repartidos en tres funciones básicas:
* Función energética: alimentos...
Los expertos en nutrición señalan que las recomendaciones del consumo de grasas y calorías en los adultos y en los niños de más de 5 años no se pueden aplicar a losmenores de esa edad.
El valor nutricional de la dieta depende de los alimentos que la constituyen y, por ello, debemos conocerlos bien. Para hacer más sencillo el conocimiento de un alimento, hay queclasificarlo atendiendo al nutriente o nutrientes mayoritarios, que a su vez determinarán la función principal que ese alimento realiza en el organismo. Resultan así siete grupos de alimentos que serepresentan en forma de círculo: la rueda de los alimentos.
Rueda de alimentos
La rueda de los alimentos es un recurso didáctico que implica a profesionales de la salud y de la educación, promovidosen España por el Ministerio de Sanidad. La rueda de los alimentos es útil en las siguientes situaciones:
• Como recurso para el personal de hostelería (especialmente de colectividades) en latarea de confeccionar menús equilibrados en comedores para perso-nas con diferentes situaciones vitales (escolares, ancianos, hospitalizados, etc.).
* Como elemento favorecedor de la comprensiónde los conceptos básicos de la dieta saludable, ya que incluye la función de los distintos grupos de alimentos.
* Cuando es necesario hacer comprender la importancia del conjunto de la dietapara una alimentación saludable.
* Cuando se desea enseñar visualmente los diferentes tipos de alimentos según sus funciones en el organismo.
* Cuando se precisa un recurso sencillo paraenseñar a elaborar menús sanos válidos para las diferentes edades y circunstancias.
En la actualidad, la SEDCA (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación) ha publicado una nuevarueda de los alimentos para enseñar los principios de una dieta saludable. En esta versión aparecen seis grupos de alimentos, repartidos en tres funciones básicas:
* Función energética: alimentos...
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