sarcopenia

Vol. 26. N.° 2. Marzo-Abril 2011

Nutrición
Hospitalaria
ÓRGANO OFICIAL DE LA SOCIEDAD ESPANOLA DE NUTRICIÓN PARENTERAL Y ENTERAL
ÓRGANO OFICIAL DE LA SOCIEDAD ESPANOLA DE NUTRICIÓN
ÓRGANO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN LATINO AMERICANA DE NUTRICIÓN PARENTERAL Y ENTERAL
ÓRGANO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE SOCIEDADES DE NUTRICIÓN, ALIMENTACIÓN Y DIETÉTICA

SEPARATA

Últimos
avancesen Nutrición
Clínica
Barcelona, 18 de Febrero de 2011

Nutr Hosp. 2011;26(2):249-440 • ISSN (Versión papel): 0212-1611 • ISSN (Versión electrónica): 1699-5198 • CODEN NUHOEQ • S.V.R. 318

Incluida en EMBASE (Excerpta Medica), MEDLINE (Index Medicus), Chemical Abstracts, Cinahl, Cochrane plus, Ebsco,
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Sumario
Últimos avances
en Nutrición Clínica
Introducción
2

PROF. DR. ABELARDO GARCÍA DE LORENZO
Presidente SENPE

Resumen de la jornada
3 Relevancia clínica de la pérdida de masa muscular
DR. ALFONSO J. CRUZ-JENTOFT
Servicio de Geriatría. H.U. Ramón y Cajal(Madrid)

13

Entrevista:
“La sarcopenia es un problema frecuente y grave”

7 Intervenciones nutricionales en sarcopenia
PROF. JEFFREY STOUT
Profesor Asociado, Director del Laboratorio de Composición
Metabólica y Corporal. Universidad de Oklahoma (USA)

13

Entrevista:
“Cómo se distribuye la ingesta de proteínas
es fundamental para prevenir la pérdida muscular”

9 HMB: Mecanismode acción en la pérdida
de masa muscular
DR. RICARDO RUEDA
Director Asociado Abbott Nutrición Discovery Technology R&D

14

Entrevista:
“Estudios clínicos demuestran la eficacia del HMB
sobre distintos tipos de alteraciones funcionales,
principalmente relacionadas con el músculo”

11 Ensure® Plus Advance
DRA. MARÍA LUISA ORERA
Gerente Médico y Regulatorio. Abbott Nutrición España15

Entrevista:
“Ensure Plus Advance previene y revierte la pérdida de masa
libre de grasa”

Introducción

Últimos avances
en Nutrición Clínica
Prof. Dr. Abelardo García de Lorenzo y Mateos
Presidente de la SENPE
Presidente de la Fundación SENPE

En las edades comprendidas entre los 20 y 50 años
la media de las personas incrementa su peso, principalmente en relación a un aumento dela grasa corporal. Esta situación se mantiene estable hasta –aproximadamente– los 65 años de edad, pues a partir de este
momento se objetiva una tendencia a la pérdida de
peso secundaria tanto a disminución de la masa magra
como del tejido adiposo.

Prof. Dr. Abelardo García de Lorenzo y Mateos

2

El gasto energético y la composición corporal se
modifican con la edad:
• El gastoenergético diario disminuye con la edad
hasta en un 20% aproximadamente, estando esta
disminución relacionada con el decremento en la
masa magra muscular y por ende con una menor
actividad física. Post agresión y/o enfermedad
aguda el aumento en el consumo de oxígeno y en
el gasto energético en los pacientes mayores de 65
años es aproximadamente un 20-25% menor que
si tuviesen menor edad. Estoscambios en la composición corporal y en el gasto energético tienen
importantes implicaciones con respecto al soporte
nutricional pues, debido a la pérdida de masa
muscular, cuando el anciano debe hacer frente a
una enfermedad aguda grave o a una intervención
quirúrgica desarrolla más rápidamente malnutrición proteico energética.
• Con respecto a la composición corporal se objetiva un aumentode la grasa corporal y una disminución en la masa magra muscular de hasta un 40% a
los 80 años. Acompañando a esta depleción de masa muscular, existe una mayor pérdida de potencia
muscular causada por una pérdida selectiva de determinadas fibras musculares. Esta pérdida de masa muscular puede ser secundaria a una deficiente
ingesta de proteínas de alta calidad (alto valor biológico),...