Sardo Negro

SARDO NEGRO, CEBÚ MEXICANO (PARTE I)

MVZ. Antonio Reyes Cerón
Presidente Comité Técnico AMCC
MVZ. José Luis Espín Iturbe
Presidente Comité de Raza Sardo Negro de México
Teléfono de Contacto: 312 691 30 37 MVZ. Darío Piedrahita Mejía
Email: ganaderiaelcarrito@gmail.com
Su historia y actualidades
La raza Sardo Negro, un cebuino (Bos indicus) seleccionado por criadoresmexicanos, con una visión dirigida en dos ejes:
1. Indicadores productivos como: fertilidad, habilidad materna, producción láctea, periodos interpartos, precocidad, longevidad, ganancias de peso.
2. Otras particularidades: mansedumbre, conformación, talla, versatilidad para cruzamientos, alta adaptabilidad al medio tropical, resistencia a parásitos tanto internos como externos, alta capacidad desupervivencia, caracterización racial y capa de pelo; a la cual debe su nombre.

Historia.
La historia del Sardo Negro se remonta al siglo XVII y XVIII, animales de pelaje moro procedentes del Norte de Sudán y la Isla de Goa que llegaron a Brasil (Joshi McLaughlin y Phillips, 1957 “Types and Breeds of Africa Cattle”). Las primeras importaciones se realizan de Brasil en las décadas de los 20’s y30’s, con ello da inicio la aportación de material genético de ganado cebú a la ganadería local, específicamente en la zona centro de Veracruz, México; región localizada en la costa del Golfo de México.
Continúa la introducción de razas cebuínas Brasileñas a México, a través de la Isla de Sacrificios en Veracruz, se efectúan dos importaciones más, en 1945 y 1946. La diversidad de ejemplares quellegaron lo demuestran los “Certificados de Exportación de la Sociedad Rural del Triangulo Mineiro”, en ellos se describe: fenotipo (señas), color y edad. En lo referente a fenotipo: Agirado-indubrasil, Agirado, aguzeratado, indubrasilado, gyr, nelore, guzerat, indubrasil. En materia del color: Moro pintado, moro claro, moro oscuro, moro, gris; entre otros.
Es a partir de los años 20’s, 30’s, 1945y 1946 cuando un grupo de ganaderos mexicanos del la zona centro de Veracruz inician el proceso de cruzamiento de ganado regional con sementales de pelajes moro o entre mezclado de negro con blanco (en diferente proporción). Los ejemplares cebuínos con el pelaje antes descrito, desde 1963 hasta fines de los 70`s fueron clasificados en el patrón racial de la Raza Gyr; de la entonces AsociaciónGanadera de Criadores de Cebú en la República Mexicana, actualmente Asociación Mexicana de Criadores de Cebú (AMCC).
Es a partir de 1976 cuando se inicia la clasificación de ejemplares distintos al resto de los cebuínos existentes en México, estos por tener diferente caracterización racial, acentuada conformación muscular, tallas grandes y medias, pelaje moro y las mezclas de pelos blancos con negro;con ello se desencadena la necesidad de agruparlos en un bloque distinto de ganado cebú, que daría origen a la actual raza Sardo Negro.
En Enero 1978 en la Asamblea General Ordinaria de la AMCC se aprueba la apertura del libro genealógico y da la oportunidad a la raza Sardo Negro de llevar a cabo:
* Censo de ejemplares con pelaje negro y blanco entre mezclado
* Definir el patrón racial* Realizar estudio de características morfológicas y productivas
En 1979 en Asamblea General Ordinaria de la AMCC se ratifica la apertura del libro genealógico para la raza Sardo Negro y con ello queda integrada a la familia de cebuínos una raza mexicana.
En base a lo anterior, la raza Sardo Negro es una combinación de la aportación genética de diferentes razas cebuinas como pudieron ser:Deoni, Dangi, Gyr, Guzerat e Indubrasil, pero sobre todo por la visión y tenacidad de ganaderos que a través de la selección y cruzamientos dirigidos, han fijado las características raciales y productivas para lograr lo que es actualmente la raza.

Antecedentes en México.
El Sardo Negro, con 33 años de ser avalada por la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú (Agosto del 2011), cuenta con...