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ANEXO





BIBLIOGRAFÍA
http://es.wikipedia.org/wiki/Triticum
http://www.botanical-online.com/trigo.htm
http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/abc-rural/trigo-1055187.html
http://ambitorural.com.ar/cosecha_trigo.html






















COSECHA DE TRIGO
El trigo llega a la madurez fisiológica con una humedad del 30 %. A partir de allí comienza adisminuir el contenido de humedad en el grano. A medida que el grano se va secando, las pérdidas de precosecha por desgrane natural (vuelco y pájaros), infestación de malezas y otras adversidades climáticas aumentan progresivamente. Si bien es posible cosechar con más del 18 % de humedad, esto no es conveniente, ya que en este caso, para conservar el grano, sería necesario someterlo a algún procesode secado. En el caso del trigo, el proceso de secado debe ser muy bien manejado, ya que si la temperatura del aire supera los 65° C, se provocarán daños en el gluten y en la calidad panadera del grano.
El momento oportuno de cosecha está definido por una serie de aspectos técnicos y económicos que deben evaluarse en cada caso; por ejemplo: disponibilidad de equipos de cosecha en la zona,presencia de malezas de fin de ciclo, riesgos climáticos, capacidad de acopio de la zona, disponibilidad de almacenaje a campo, humedad máxima tolerada por el tiempo de almacenaje temporario (almacenaje tradicional con o sin aireadores, almacenaje anaeróbico, etc). Por lo anteriormente citado, se aconseja comenzar a cosechar cuando el grano llega a 16-18 % de humedad, debido a que es el punto en que selogra la mayor eficiencia de funcionamiento de la cosechadora, con menor desgrane por acción del cabezal y un menor triturado de la paja durante la trilla, lo que permite un mejor trabajo del sacapajas y zarandas de la cosechadora.
Cuando por falta de cosechadoras se retrasa el inicio de la cosecha, generalmente aparecen: alto deterioro del grano en planta con pérdida importante de la calidad,altas pérdidas naturales o de precosecha, alta susceptibilidad del cultivo a las pérdidas por cabezal de la cosechadora, elevado régimen de giro del cilindro de trilla que ocasiona daños mecánicos al grano, desesperación por parte del productor por agilizar la cosecha y falta de control, apuro del contratista, alta velocidad de cosecha y altas pérdidas por cosechadora.
Los cultivos de bajorendimiento son más difíciles de cortar y recoger con el molinete de la cosechadora, ya que presentan maduración desuniforme y generalmente una gran diferencia en la altura de las espigas, siendo muy difícil trabajar con bajos niveles de pérdidas por cabezal. En cambio los cultivos de altos rendimientos resultan más fáciles de recolectar, por lo que es posible mantener los Kg/Ha, manteniendo los altosrendimientos; esto se logra realizando una buena regulación del sistema de trilla, separación y limpieza, y utilizando una velocidad de avance acorde a la capacidad real de la cosechadora.
Cuanto más ancho sea el cilindro y más potente el motor de la cosechadora, mayor será la cantidad de material (grano, paja, granza y malezas), que la máquina puede procesar por unidad de tiempo, expresada entonelada por hectárea. Este valor es denominado Índice de Alimentación Total (I.A.T.) y es mayor cuando para un mismo ancho de corte, aumenta la velocidad de avance de la cosechadora. Este índice, ó también llamado Capacidad Máxima de la Cosechadora, hace referencia a la cantidad de toneladas por hectárea que la máquina puede procesar, sin que las pérdidas superen los 90 Kg/Ha en el caso del trigo.Debido a que la velocidad de avance de la cosechadora puede ser regulada desde la cabina con facilidad, el maquinista debe ir observando las condiciones del cultivo para ir disminuyéndola o aumentándola, tratando de alimentar en forma pareja y constante la cosechadora, mejorando de esta forma el procesamiento del material, y evitar así pérdidas.
Para lograr un eficiente funcionamiento y un correcto...