Sasasasas

Manual de Buenas Prácticas de Manejo
(BPM) para lecherías en confinamiento en el
trópico

Juliana Franco Villa

Zamorano, Honduras
Noviembre, 2012

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ZAMORANO
DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Manual de Buenas Prácticas de Manejo
(BPM) para lecherías en confinamiento en el
trópico
Proyecto especial de graduación presentado como requisito parcial para optaral título de Ingeniera Agrónoma en el Grado
Académico de Licenciatura

Presentado por:

Juliana Franco Villa

Zamorano, Honduras
Noviembre, 2012

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Manual de Buenas Prácticas de Manejo (BPM)
para lecherías en confinamiento en el trópico
Presentado por:

Juliana Franco Villa

Aprobado:

______________________
Isidro A. Matamoros, Ph.D.
Asesor Principal________________________________
Abel Gernat, Ph.D.
Director Departamento de Ciencia y
Producción Agropecuaria

______________________
Celia O. Trejo, Ph.D.
Asesora

________________________________
Raúl Zelaya, Ph.D.
Decano Académico

______________________
John J. Hincapié, Ph.D.
Asesor

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RESUMEN
Franco Villa J. 2012. Manual de Buenas Prácticas de Manejo (BPM) para lecheríasen
confinamiento en el trópico. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería
Agronómica, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 32 p.

Establecer Buenas Prácticas de Manejo para lecherías en confinamiento en el trópico es de
vital importancia ya que de esta manera se puede mejorar los rendimientos del hato y por
ende de la finca y así obtener una mayor gananciaeconómica. Buenas Prácticas de
Manejo para lecherías en confinamiento en el trópico es un tema muy amplio ya que
establece procedimientos de operación estandarizados, tomando en cuenta procesos
reproductivos hasta el cuidado que deben tener los trabajadores de finca al realizar su
trabajo. En este manual se describe los procesos operativos estándar para realizar de
forma correcta lasprácticas de manejo tales como: cuidado al nacimiento, alimentación de
terneros, identificación de terneros, procedimientos de ordeño, sanidad del establo,
cuidados al parto, manejo de calostro, uso de sustitutos de leche, procedimientos de
amamantamiento, descorne de terneros. Establecer procedimientos de operación
estandarizados de manejo permite un mejor control de las actividades que serealizan en la
finca.
Palabras clave: Calostro, ordeño, parto, sanidad, terneros, terneras de remplazo.

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CONTENIDO
Portadilla.............................................................................................................
Página de firmas.................................................................................................Resumen..............................................................................................................
Contenido............................................................................................................

i
ii
iii
iv

1

INTRODUCCIÓN...........................................................................................

1

2
2.1
2.2
2.3

MATERIALES YMÉTODOS.......................................................................
Localización........................................................................................................
Materiales...........................................................................................................Metodología........................................................................................................

3
3
3
3

3
RESULTADOS Y DISCUSIÓN......................................................................
3.1
Protocolo al nacimiento......................................................................................
3 .2
Protocolo de calostro..........................................................................................
3.2.1 Calidad del...