satisfaccion de necesidades recetas



INGREDIENTES:
2 kilos de arroz
1 pollo entero (previamente cocido con sal, ajo, cebolla, hoja de laurel, orégano y 1 rama de apio)
1 tomate
2 zanahorias cortadas en rodajas
1/2 chile dulce rojo picado finamente
1 ramita de perejil
Culantro
1 cebolla picada finamente
1 lata de hongos
1 lata de arvejas escurridas
2 cucharadas de Salsa Lizano
1 cucharadita de achiote
1 lata depasta de tomate
2 hojas de laurel
Aceite de cocinar
Sal, pimienta y comino al gusto

PREPARACIÓN:
Cocinamos el arroz con la zanahorias y le colocamos el achiote y el agua del pollo (previamente cocinado).
Salsa:
Se fríe la cebolla, luego vamos poniendo el chile, apio, tomate, perejil, y el culantro junto con todas las especias, como son la pimienta, salsa Lizano, comino, sal, y por último lapasta de tomate. Se deja sudar a fuego lento.
El pollo lo desmenuzamos todo sin el pellejo y los huesos. Cuando la salsa esta lista, le colocamos el pollo y lo dejamos sudar por 2 minutos a fuego lento. Se le incorpora poco a poco el arroz y se revuelve muy bien. Por último se le pone los hongos y las arvejas. Se deja reposar un poco tapado para que sude.





INGREDIENTES
3 tazas dearroz.
250 g (9 oz) filete de pollo, cocido, cortado en trozos.
4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeños.
8 tallos de cebollita china, cortado en trozos pequeños.
½ pimiento rojo, cortado en trozos pequeños.
4 huevos.
2 cucharaditas de kion (jenjibre) finamente picado.
Sillao o salsa de soya al gusto.
Ají no Moto (Glutamato mono sódico).
1 cucharada de aceite.
Sal.
PREPARACIÓNPreparar el arroz con kion y poca sal.
Aparte, batir los huevos ligeramente, sazonarlos y freírlos en una sartén con poco aceite.
Una vez que la tortilla esté lista, retirarla de la sartén y cortarla en trozos pequeños.
Freír el tocino a fuego mediano, en una sartén sin grasa hasta que esté cocido pero no crocante.
En la misma grasa del tocino freír el kion. Subir el fuego y agregar el pollo. Unavez dorado, agregar el sillao y dejar cocinar por unos minutos.
Agregar al arroz la cebolla china, el pimiento y el tocino, y mezclar.
Luego, el pollo y la tortilla, mezclar bien. Por último, añadir el sillao.
Servir bien caliente y de inmediato.


INGREDIENTES
1 kg. de carne (bisteck, huachalomo, lomo fino)
1/2 kg. cebolla cortada a lo largo (grueso)
250 gr. tomate pelado ycortado a lo largo
1 kg. papas cortadas para freírlas
sal, pimienta y ajos al gusto
Sillao 
1/2 taza de perejil picado, 
vinagre c/n.
aceite c/n.

PREPARACION
- Freír las papas en regular cantidad de aceite bien caliente.
- Echar las papas que se van friendo en un recipiente en el que haya colocado papel toalla o servilletas de papel, para absorber el aceite.
- Lavar la carne y escurrirbien, luego sazonarla con sal, pimienta, ajos y Sillao, de preferencia dejar reposar.
- En una sartén con aceite bien caliente freír la carne en partes, procurando flambearla para obtener un delicioso sabor.
- Para obtener el flambeado es necesario calentar el aceite hasta que se vea que este comienza a humear, en ese momento echar la carne, o cebolla y tomate y mover un poco la sartén, obteniendoasí las llamas dentro de la sartén.
- En el caso de la cebolla y el tomate un vez que se han echado éstos en el aceite caliente, proceda a agregar un chorrito de vinagre que es lo que va a producir el flambeado, obteniendo así el sabor característico del lomo saltado. Agregar sal.




INGREDIENTES
1 pechuga de gallina.
1 cebolla
100 gr. de queso parmesano
1 tarro de leche evaporada
3ajís amarillos
6 rodajas de pan de molde o 4 panes, o 250 gramos de galleta de soda
4 dientes de ajo
Pimienta y comino
Pecanas
Huevo duro
Papa amarilla sancochada
sal a gusto
PREPARACIÓN
En una olla poner a sancochar la pechuga de la gallina, una vez sancochada se deberá deshilachar.
En caso de usar el pan previamente se tiene que remojar por unos minutos, luego escurrirlo, y licuarlo. En...