SATISFACCION DEL CLIENTE ESTADISTICA II



FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

ESTADÍSTICA APLICADA A LOS NEGOCIOS

TITULO
“Satisfacción del cliente en el restaurante “Medallones”.


INTEGRANTES

CHARCAPE, José
HAUMÁN REYES, Hanmerly
MAURICIO HARO, Ricardo
SAAVEDRA SAGUMA, Karen
VILLEGAS TUME, Bryan

ASESOR

Lic. Hugo Luis Chunga Gutiérrez


PIURA – PERU

2015
INDICERESUMEN……………………………………………………………………………………………………………………...3
I.- INTRODUCCION…………………………………………………………………………………………………..….…4
II.- MARCO METODOLOGICO……………………………………………………………………………………….…5
2.1. VARIABLES…………………………………………………………………………………………………………5
2.2. OPERALIZACION DE VARIAVLES…………………………………………………………………….…..7
2.3. METODOLOGIA……………………………………………………………………………………....…….….7
2.4. TIPOS DE ESTUDIOS…………………………………………………………………………….………..……7
2.5. DISEÑO DEINVESTIGACION………………………………………………………………………..…....7
2.6. POBLACION, MUESTRA Y MUESTREO…………………………………………….………………..…7
2.7. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS………………………….………8
2.8. METODOS DE ANALISIS DE DATOS…………………………………………………………....………8
2.9. TABLAS DE CONTINGENCIA…………………………………………………………………….………..14
2.9.1 TABLAS DE CONTINGENCIA DE PRECIO Y SATISFACCION…………………….…….15
2.9.2. TABLAS DECONTINGENCIA DE OCUPACION Y SATISFACCION……………..…..16
2.9.3. TABLAS DE CONTINGENCIA DE PROCEDENCIA Y SATISFACCION……………….19
III.- CONCLUSIONES…………………………………………………………………………………………….…..……20
IV.- ANEXOS……………………………………………………………………………………………………….…………22








RESUMEN

Las empresas actuales son conscientes de que conseguir la satisfacción de sus clientes es una de sus prioridades, y prueba de ellos es el crecienteinterés de las mismas para realizar estudios que permitan medir de una forma precisa el nivel de satisfacción y que proporcionen datos fiables sobre los que se puedan tomar decisiones de gestión y controlar las mejoras en el rendimiento. Tenemos como objetivo determinar el grado de satisfacción que el restaurante brinda a sus clientes con el fin de conocer cuáles son los puntos más importantesmediante encuestas, que nos ayuden a identificar qué es lo que más resaltan los clientes acerca del restaurante y cuáles son los puntos débiles o las deficiencias que presentan para poder corregirlas y así poder satisfacer la necesidad de los clientes del restaurante “Los Medallones”. Como población tenemos a estudiantes, colaboradores de distintas empresas en las cuáles se encuentran: DistribuidoraClaro, Súper cable, EPS Grau, Huemura, Colegio “San José Obrero”, entre otras; que se encuentran alrededor del restaurante y además el público en general. La muestra es de 75 personas, alumnos, docentes, personal administrativo y colaboradores de las empresas que operan cerca al restaurante. En la presente aplicación utilizamos un estudio exploratorio, con una metodología en la que aplicamos unaencuesta, a un grupo determinado de personas (en este caso nuestra muestra), con el objetivo de obtener datos específicos sobre cuán satisfechos se sienten con el servicio del restaurante “Los Medallones”.












I. INTRODUCCIÓN

Una persona estaba en medio de la noche buscando sus llaves en el piso. De repente se le acercó un policía para brindarle ayuda. Al cabo de un rato de observar, elservidor público le dijo: “Discúlpeme. ¿Se acuerda del lugar donde perdió las llaves?”. La persona le respondió diciendo que creía haberlas perdido en la otra esquina. Entonces el policía le preguntó por qué no buscaba allá, donde suponía que las había perdido. A lo cual la persona respondió: “Es que usted no entiende. En este lugar hay luz y en aquella esquina, no”.
Como sucede en esta anécdota,los gerentes de muchos restaurantes, se basan principalmente en vender y que sus productos vendidos le generen ganancias, pero de que sirve tener un buen negocio de comida si su servicio es pésimo y sus clientes van teniendo un sin sabor y salen de ese restaurante totalmente insatisfechos no superando sus expectativas.
El objetivo principal de este trabajo es arrojar un poco de...