Sauld



ENSALADAS GASTRICASA TOLERANCIA

1.- ZANAHORIA JULIANA, CALABACIN ASADO JULIANA, VAINITA, PEREJIL, ACEITE Y SAL.

2.- CALABACIN RALLADA, ARVEJITA VERDE, QUESO EN TROZO, MAYONESA (poca)

3.- CHAYOTA COCIDA, CLARAS DE HUEVO COCIDAS, ESPINACA PICADITA ACEITE O MAYONESA Y SAL.

4.-LECHUGA, ZANAHORIA COCIDA EN CUBITOS, JAMÓN EN CUBITOS Y PAN TOSTADO YADEREZO (1VEZ SEMANA)5.-GALLETA SODA Y POLLO DESMECHADO Y CALABACIN RALLADO, PAPA Y ACEITE.
(1 VEZ PORSEMANA)

6.- ZANAHORIA COCIDA Y HUEVO COCIDO (CLARAS),PAPA, CILANTRO Y ADEREZO (1 VEZ POR SEMANA).
7.- CHAYOTA COCIDA Y ARBEJITAS VERDES, TOMATE PULPA, QUESOBLANCO EN TROZOS, SAL.

8.- ZANAHORIA RALLADA, TOMATE PULPA, ACELGA Y CHAYOTA COCIDA SAL Y ACEITE.

9.- CHAYOTA COCIDA, ZANAHORIA COCIDA CUADRITOS,BERENJENA MORADA ASADA Y ADEREZO POCA.
10.- TOMATE EN CUADRITO (pulpa), CLARA DE HUEVO, CALABACIN RALLADO, GALLETA TRITURADA, ACEITE, CILANTRO.

11.- ZANAHORIA COCIDA, VAINITA, LECHUGA, CHAYOTA COCIDA, MAYONESA POCA O ACEITE
(1 vez en la semana).

12.- BERENJENAS HORNEADAS RELLENAS CON VEGETALES Y RICOTTA O REQUESON RALLADO.
13. CALABACINES RELLENOS DE VEGETALES Y POLLO O CARNE CON REQUESONRALLADO.
- PUEDE INTERCAMBIAR LOS INGREDIENTES DE ACUERDO A LA TOLERANCIA Y GUSTO.

DEBE TRATAR MINIMO (4) DIAS DE LA SEMANA DE CONSUMIR ENSALADAS.

SOLO COLOCA (1) UN ADEREZO MAYONESA O ACEITE A SU GUSTO O ADEREZO NATURAL CON YOGURT SIN SABOR LIQUIDO EN POCA CANTIDAD.

FRUTAS COMO ADEREZOS, QUESO DESCREMADO RALLADO, O EN CUBITOS GALLETAS SODA O PAN TOSTADO O ARABE.

FRUTAS COMO ADEREZOS,QUESO RALLADO, O EN CUBITOS GALLETAS SODA O PAN TOSTADO O ARABE;

CACHAPA DE DIETA: Maíz tierno, clara de huevo, aceite, leche descremada y sal al gusto/ PANQUECA DE DIETA con maicena y los otros ingredientes.(2) veces por semana.


MEDIDAS:
1 TAZA EQUIVALE A LA TAZA DE 180CC (DE LA MEDIDA DE CAFÉ CON LECHE)
1 VASO (200CC) UNO NORMAL
RECUERDE QUE DEBE INCLUIR LA COMBINACION DE UNALMIDON Y FIBRA:
ARROZ MÁS ENSALADA
ARROZ MÁS VEGETALES
GUINEO U OTRA VERDURA MÁS ENSALADAS MIXTAS (COCIDAS – CRUDAS).








RECOMENDACIONES
LACTEOS: Leche descremada o deslactosada (4) veces por semana, queso descremado o tipo paisa o ricotta (2) veces por semana, yogurt descremado líquido con fruta o bebida bio andes (CUALQUIERA DE ELLOS UNA VEZ POR DIA). De no tolerar lácteos puedeconsumir FORMULAS INFANTLES sin lactosa en el mercado existen variedad o pasteurizada sin lactosa o Soya. NO CONSUMIR LACTEOS (YOGURT NI LECHE NI ATOLES) PARA LAS CENAS.
SAL: 3 o 4 gramos al día o medianamente bajo en sal. SOPAS DE VERDURAS, CREMAS Y CONSOME SIN PAPA MINIMO (3 VECES POR SEMANA).

EMBUTIDOS: Solo tiene permitido (3) veces por semana; jamón de pavo o pollo, salchichas y bolognade pollo (2 veces por semana). NO consumir embutidos ahumados, ni de cerdo, chorizos, mortadelas.

LIQUIDOS: 6 A 10 VASOS AL DIA INCLUYENDO AGUA, JUGOS, SOPAS Y OTROS LIQUIDOS.
CARNES BLANCAS: Pollo, Pescado de agua dulce sin piel, Sardina natural, Atún natural, Pavo, Conejo, Jamón de Pavo o pollo (2 o 3) veces por semana. Licuados en sopa si lo amerita.
CARNES ROJAS: Debe ser (2) dosveces por semana en preparaciones; cocidas, molidas, desmechadas; recordando que no debe ingerir el caldo donde la cocina o en la sopa para evitar la ingesta de purina, (2) veces por semana consuma PESCADO DE MAR y ocasional MARISCOS Y SUS DERIVADOS.
FRUTAS PERMITIDAS: Lechosa, guanábana, durazno hervido, pera, manzana, uva dulce (1 vez por semana), mandarina, mora hervida, (poca fresa), badea,guayaba y naranja dulces y piña (1) una vez por semana.
DOS (2) veces por semana puede consumir frutas cítricas (limón, parchita, tamarindo, lulo, kiwi), patilla, melón, cambur, níspero, mango (2 veces por semana), zapote; además de vinagre, enlatados en vinagre, leguminosas secas (1 vez por semana) y tiene permitido (2) dos veces por semana granos frescos.

NO INGIERA gaseosas, bebidas de...