Saxitoxina

Saxitoxina
La saxitoxina es una neurotoxina estable al calor, es un polipéptido tóxico producida por dinoflagelados: Gymnodinium catenatum, Pyrodinium bahamense, es filtrado y retenido pormejillones y ostras.
Es denominada así porque fue aislada directamente de la almeja de mantequilla de Alaska
El consumo de comida de mar contaminada con toxinas de alga marina son producidas primariamentepor dinoflagelados pueden aislarse de moluscos bivalvos, como la ostra también pueden ser producidas por ciertas bacterias, cianobacterias y algas rojas, Dichas toxinas se concentran durante losepisodios de proliferación masiva de algas, conocidos como marea roja
Para controlarla está prohibida la recolección y venta de moluscos bivalvos en las zonas afectadas por floraciones de algas
Noexisten antídotos específicos y el tratamiento se basa en síntomas. La toxina normalmente es depurada rápidamente del cuerpo por la orina, de tal manera que las víctimas que sobreviven de 12 a 24 horas,Generalmente se recuperan. Los diuréticos pueden ser de ayuda. La terapia con antitoxina específica ha tenido éxito en animales. No se ha desarrollado ninguna vacuna para la exposición a saxitoxinapara uso en humanos.

Nota: Articulo sobre la saxitoxina en México

Los siete municipios que componen el Valle de Tulancingo fueron declarados en alerta sanitaria debido a productos pesquerosprovenientes del Golfo de Baja California. La Jurisdicción Sanitaria Número 2, con sede en Tulancingo, precisó que existe relación comercial entre marisquerías de la región con productores de BajaCalifornia Norte que venden moluscos a los que se les ha detectado saxitoxina, sustancia que si es consumida puede provocar parálisis de miembros, sensación de ardor en labios, lengua y cara, así comoparálisis de las extremidades y hasta ceguera pasajera o la muerte. Lo anterior porque en esa zona se detectó este fenómeno conocido como “marea roja” que es causado por dinoflagelados marinos, los...