Saxonville
Páginas: 7 (1531 palabras)
Publicado: 17 de junio de 2012
Caso#3 Saxonville Sausage Company
1) Describa el mercado meta seleccionado por Saxonville para realizar sus estudios para la salchicha italiana. Como se determino que este seria el mercado meta? Debería haber seleccionado otros grupos adicionales para la investigación original? Cuales? Por que? Explique.
La empresa se dedica a la fabricación de embutidos y lleva más de 70 años en el mercadoy para el año de referencia (2005) refleja unas ventas de aproximadamente 1.5 billones de dólares. El 70% de sus ingresos operacionales proviene del producto Bratwurst, el 20% de los embutidos para el desayuno, el 5% el embutido italiano “Vivio” y el 5% restante otros productos.
Saxonville en el contexto que se plantea, se encuentra analizando la posibilidad de alcanzar un incremento en susganancias, a partir del posicionamiento de una marca, sustentada en el nacionalismo Italiano, “Vivio” o como una nueva marca. Lo anterior demanda esfuerzos en el campo de la investigación de mercados, que le permitan obtener el liderazgo en la categoría de embutidos Italianos.
Este análisis tenía como referencia el crecimiento de la demanda de embutido italiano en los años 2004 y 2005, los cualesfueron equivalentes al 9% y 15% respectivamente, así como el comportamiento de su marca “Vivio”, el cual correspondía con el crecimiento de la categoría a la cual pertenecía. No obstante lo anterior, una de las principales dificultades radicaba en el cubrimiento del producto, el cual solo llegaba al 16% de los grandes distribuidores.
El mercado meta que utilizaron para realizar el estudio parala salchicha italiana, (Mini pilot groups) cada grupo contenia de 4 a 6 personas, hombres y mujeres entre las edades de 25-50. Personas que productos de marca o del mismo mercado genérico compraban. De esta maneran, probaban, el comportamiento, las expresiones y pensamientos sobre el producto presentado (italian sausage). Los grupos focales les sive para observar el comportamiento y la necesidadde comprar o por el simple placer de comprar el producto.
En mi punto de vista, entiendo que el método de mercado meta que utilizo Banks fue bueno, ya que al utilizar mujeres de hogar, mujeres madres de familias, que cocinan diariamente, para acoparar informacion y observar que tipo de mercado es el que les conviene llevar este producto y que les resulte.
Si yo fuese a sacar un producto almercado y tengo que hacer una investigación para saber a que mercado atacar y que hacer para atraer a los consumidores, utilisaria el mismo método.
2) analice la Exhibicion 1, pagina 8 del caso. Que oportunidades, si alguna, puede tener la empresa para aumentar las ventas de (1) Saxonville Brats (2) Breakfast Sausage (3) Vivio italian Sausage, basado en esta informacion?
Saxonville Brats
Selimitan en el uso del producto, mencionan que solo en verano para el barbacue, que solo los hombres cocinan Saxonville Brats. Si en la campana de mercadeo en la publicidad de los anuncios se muestra la familia compartiendo, se mostraría que no solo el hombre, si/no las mujeres e hijos los comen también y que no solo viendo deportes pero de un almuerzo a una picadera.
Breakfast Sausage
En ventasde desayudo como lo tienen presentado, muchas personas lo compraran, ya que demuestra que no solo es algo fácil y conveniente para cosinar pero que tiene un buen sabor y de desayuno en comienzo de la mañana. Demuestra que es algo delicioso y que lo comerían en conjunto de un buen desayuno junto a la familia.
Vivio Italian Sausage
Mas publicidad en comidas de cena, bueno para cosinar y gustaen todo s lo que dejan saber con el anuncio pero necesitan mas conceptos y mucho visual, los consumidores lo primero que utilizan es la vista, luego el olor y por ultimo el tacto.
3) Analice la exhibición 2, pagina 9. Que por ciento de las ventas de Vivio represento cada tipo y cada producto de la línea del total? Que cambios harias en la línea de productos? Por que?
Vivio Italian Sweet...
1) Describa el mercado meta seleccionado por Saxonville para realizar sus estudios para la salchicha italiana. Como se determino que este seria el mercado meta? Debería haber seleccionado otros grupos adicionales para la investigación original? Cuales? Por que? Explique.
La empresa se dedica a la fabricación de embutidos y lleva más de 70 años en el mercadoy para el año de referencia (2005) refleja unas ventas de aproximadamente 1.5 billones de dólares. El 70% de sus ingresos operacionales proviene del producto Bratwurst, el 20% de los embutidos para el desayuno, el 5% el embutido italiano “Vivio” y el 5% restante otros productos.
Saxonville en el contexto que se plantea, se encuentra analizando la posibilidad de alcanzar un incremento en susganancias, a partir del posicionamiento de una marca, sustentada en el nacionalismo Italiano, “Vivio” o como una nueva marca. Lo anterior demanda esfuerzos en el campo de la investigación de mercados, que le permitan obtener el liderazgo en la categoría de embutidos Italianos.
Este análisis tenía como referencia el crecimiento de la demanda de embutido italiano en los años 2004 y 2005, los cualesfueron equivalentes al 9% y 15% respectivamente, así como el comportamiento de su marca “Vivio”, el cual correspondía con el crecimiento de la categoría a la cual pertenecía. No obstante lo anterior, una de las principales dificultades radicaba en el cubrimiento del producto, el cual solo llegaba al 16% de los grandes distribuidores.
El mercado meta que utilizaron para realizar el estudio parala salchicha italiana, (Mini pilot groups) cada grupo contenia de 4 a 6 personas, hombres y mujeres entre las edades de 25-50. Personas que productos de marca o del mismo mercado genérico compraban. De esta maneran, probaban, el comportamiento, las expresiones y pensamientos sobre el producto presentado (italian sausage). Los grupos focales les sive para observar el comportamiento y la necesidadde comprar o por el simple placer de comprar el producto.
En mi punto de vista, entiendo que el método de mercado meta que utilizo Banks fue bueno, ya que al utilizar mujeres de hogar, mujeres madres de familias, que cocinan diariamente, para acoparar informacion y observar que tipo de mercado es el que les conviene llevar este producto y que les resulte.
Si yo fuese a sacar un producto almercado y tengo que hacer una investigación para saber a que mercado atacar y que hacer para atraer a los consumidores, utilisaria el mismo método.
2) analice la Exhibicion 1, pagina 8 del caso. Que oportunidades, si alguna, puede tener la empresa para aumentar las ventas de (1) Saxonville Brats (2) Breakfast Sausage (3) Vivio italian Sausage, basado en esta informacion?
Saxonville Brats
Selimitan en el uso del producto, mencionan que solo en verano para el barbacue, que solo los hombres cocinan Saxonville Brats. Si en la campana de mercadeo en la publicidad de los anuncios se muestra la familia compartiendo, se mostraría que no solo el hombre, si/no las mujeres e hijos los comen también y que no solo viendo deportes pero de un almuerzo a una picadera.
Breakfast Sausage
En ventasde desayudo como lo tienen presentado, muchas personas lo compraran, ya que demuestra que no solo es algo fácil y conveniente para cosinar pero que tiene un buen sabor y de desayuno en comienzo de la mañana. Demuestra que es algo delicioso y que lo comerían en conjunto de un buen desayuno junto a la familia.
Vivio Italian Sausage
Mas publicidad en comidas de cena, bueno para cosinar y gustaen todo s lo que dejan saber con el anuncio pero necesitan mas conceptos y mucho visual, los consumidores lo primero que utilizan es la vista, luego el olor y por ultimo el tacto.
3) Analice la exhibición 2, pagina 9. Que por ciento de las ventas de Vivio represento cada tipo y cada producto de la línea del total? Que cambios harias en la línea de productos? Por que?
Vivio Italian Sweet...
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