SAYONARA

CASOS EMPRESARIALES
COLOMBIANOS
Decisiones gerenciales ante momentos de crisis
Serie I año 2011

CASOS EMPRESARIALES
COLOMBIANOS
Decisiones gerenciales ante momentos de crisis
Serie I año 2011

Elkin Darío
Rave Gómez
Juan Gonzalo
Franco Restrepo
Docentes investigadores de
tiempo completo CEIPA
Institución universitaria CEIPA
2011

CAPITULO 2
Caso empresarial CULTIVOS SAYONARA.
La demostración deuna empresa que supera las
adversidades y compite en el mercado internacional

Elkin Darío Rave Gómez
Juan Gonzalo Franco Restrepo

Resumen
Cultivos SAYANORA es una empresa productora y comercializadora de flores que vende al
mercado internacional el 98% de su producción. Tiene dos sedes, ubicadas en los municipios
de la Ceja, la primera, y entre la Unión y Carmen de Viboral, la segunda;poblaciones
pertenecientes al Oriente del departamento de Antioquia en Colombia.
La investigación realiza una aproximación a las prácticas gerenciales para identificar cuáles
fueron las principales estrategias, decisiones, acciones, implementadas por la organización

para afrontar problemas macroeconómicos, de mercado, de fenómenos naturales, entre otras,
para superar momentos de crisis, creciendo yformando parte activa del sector floricultor en
el mercado internacional.

Temas que cubre el caso
• Sector floricultor
• Fortalecimiento del peso Colombiano frente al dólar de los Estados Unidos.
• Exportaciones en una economía con su moneda revaluada.
• La gente como factor clave de éxito de una empresa.
• Valor agregado

Introducción

A partir de los años 70s del siglo pasado el sector floricultorColombiano adquiere
importancia y se convierte en un actor importante en la economía nacional. De acuerdo con
la superintendencia de sociedades (2010), los ingresos operaciones superan los $2.2 billones
a diciembre 31 del año 2009, (última cifra actualizada por superintendencia de sociedades),
genera 120.000 empleos en el orden nacional y tiene empresas localizadas en los
departamentos deAntioquia, Cundinamarca, Valle del Cuaca y en Bogotá D.C.

CULTIVOS SAYONARA es un caso de enseñanza escrito pensando en los estudiantes de
pregrado y posgrado. En pregrado se dirige a los estudiantes de administración de empresas;
en posgrado, a los especialistas en Gerencia. Para el estudio del caso, los lectores deben tener
conocimientos básicos de los sistemas de tipo de cambio; claridad en conceptoscomo
devaluación, revaluación; así como conocimiento general sobre análisis financiero y la
estructura del mercado exportador colombiano.

El caso lo componen las siguientes partes. Inicialmente se cuenta al lector reseña histórica,
luego se tratan los momentos de crisis, las decisiones estratégicas para superar momentos de
dificultad, estadísticas actuales de la compañía y finalmente serelacionan las conclusiones y
preguntas para análisis

Metodología
El caso empresarial “CULTIVOS SAYONARA” se enmarca en la línea investigativa
“organización y gerencia”, que tiene como propósito conocer las diferentes prácticas
gerenciales desarrolladas en empresas colombianas, con el fin de identificar cuáles han sido
los factores claves de éxito y las estrategias aplicadas para crecer, lograrposicionamiento de
marca y sobreponerse a momentos de crisis como consecuencia de factores internos y
externos.

La pregunta en la cual sintetizamos el problema de investigación es: ¿cuáles fueron las
decisiones estratégicas utilizadas por empresas colombianas para salir adelante en situaciones
adversas? Con la claridad del problema a investigar, a continuación relacionamos la
metodología utilizada para laescritura del caso.
La metodología implementada es cualitativa, en la cual nos concentramos en mostrar de
manera lógica y ordenada la secuencia de los acontecimientos ocurridos en la organización
(Stake, 2005); se aplica un razonamiento inductivo (Ogliastri, 1991) donde a partir del
conocimiento, la observación de la realidad de los hechos acontecidos en la empresa y en su
entorno se obtiene...