sazonador

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE LOS VALLES CENTRALES DE OAXACA



ING. TECNOLOGÍAS BIOALIMENTARIAS
TB.701
GESTION DE LA PRODUCCION

COSTO DE PRODUCCION DE UN SAZONADOR DE CARNES



ING.MAURO BRAVO ESPINOZA
ALUMNA: CORDOVA RAMIREZ YANETH



INTRODUCCION
La empresa es el instrumento universalmente empleado para producir y poner en manos del público la mayor parte de los serviciosexistentes en la economía. La empresa desarrolla su actividad en conexión con otros agentes y esta relación condiciona el cumplimiento del objetivo que motiva su existencia. Para tratar de alcanzarsus objetivos, la empresa obtiene del entorno los factores que emplea en la producción, tales como las materias primas, maquinarias y equipo, mano de obra, capital, etc. .
El objetivo fundamental dela planificación del costo de producción, consiste en la determinación previa de los gastos indispensables para obtener un volumen dado de producción y entrega de cada tipo y de  toda la producción de laempresa, con la calidad establecida. Asimismo, la magnitud del costo planificado 
El costo de producción está formado por el costo de los tres elementos que necesariamente intervienen en lafabricación de un producto y que son: el costo del material que se va a transformar, los sueldos y los salarios de quienes van a transformar dicho material y todos los demás gastos cuya incurrencia esnecesaria para llevar a cabo la transformación
Según la FAO los costos de producción, son los gastos necesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En unacompañía estándar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de producción indica el beneficio bruto .
Los costos de producción pueden dividirse en dos grandes categorías:costos directos o variables, que son proporcionales a la producción, como materia prima, y los costos indirectos, también llamados fijos que son independientes de la producción, como los impuestos...