sclerotium rolfsii Sacc
Páginas: 12 (2802 palabras)
Publicado: 9 de marzo de 2014
II.- REVISIÓN DE LITERATURA.
2.1 Importancia.
El cultivo de cacahuate es un alimento rico en aceite vegetal en las zonas tropicales y subtropicales. Es nativo de la parte tropical de América del Sur, probablemente Brasil. Aun cuando algunos países asiáticos, principalmente China e India, producen cerca de las dos terceras partes de la cosecha mundial, en la actualidad el cacahuate es unafuente importante de aceite para cocinar en los trópicos americanos, ocupando solamente el segundo lugar respecto a la palma de aceite en África. También se consumen grandes cantidades de frutos, tostados o cocidos y preparados en un sinfín de formas. La parte vegetativa se utiliza como forraje o ensilado para forraje; (Anónimo, 2011a).
La superficie Sembrada y Cosechada del año 2000 al 2009,la superficie sembrada de cacahuate ha mostrado una clara tendencia a la baja al pasar de 92,672 hectáreas sembradas en el 2000 a 55,451 en 2009, es decir una disminución de 40.2%. De manera similar, la superficie cosechada se redujo en 44.0% durante este periodo; (Anónimo, 2011a).
Producción y rendimiento la producción de cacahuate ha estado fuertemente vinculada con la superficiecosechada, sufriendo una notable caída después del año 2000. Mientras que en el año mencionado la producción alcanzó 142,216 ton, en el año 2006 llegó hasta 68,243 ton, lo que representó una reducción de 52.0%. Posteriormente, la producción se recuperó ligeramente, alcanzando en 2009 las 85,502 ton, lo que significa un incremento de 25.3% respecto al 2006; (Anónimo, 2011a).
Cuadro 1.- ProducciónNacional de cacahuate, en lo que va del año.
2.2. Condiciones ecológicas.
2.2.1. Latitud y altitud.
El cacahuate prospera en climas cálidos, debido a que es una planta predominantemente tropical o subtropical; para su desarrollo adecuado requiere fundamentalmente de temperaturas; altas aunque también se adapta a las zonas alejadas del ecuador. En general se cultiva entre la franjacomprendida entre los 45° de latitud norte y 30° de latitud sur, en altitudes desde casi al nivel del mar hasta los 1,200 m de altura; su rango de temperatura varía entre los 20 y 40 o C siendo la óptima entre 25-30 o C, (Anonimo B. 2002).
2.2.2. Luz.
La adecuada intensidad de la luz contribuye al incremento del fenómeno de la fotosíntesis y nutrición por la planta, lo que se refleja en unamayor producción de fotoasimilados; la planta de cacahuate requiere de 10 a 13 horas de luz diarias, aspecto que incide en el aumento del contenido de aceite en la almendra, por esta razón debe evitarse el crecimiento de otras plantas, ya sean de malezas o de otras especies vegetales que produzcan sombra al cultivo. La planta de cacahuate por lo general, es insensible al fotoperiodo, (Anónimo B.2002).
2.2.3. Agua.
El cultivo de cacahuate en condiciones óptimas expresa un buen desarrollo cuando las lluvias ocurren a intervalos frecuentes las cuales tienen efectos benéficos en su desarrollo vegetativo; por lo general esta especie solo requiere de una precipitación de entre 400 y 600 mm de lluvia bien distribuida durante su ciclo vegetativo de vida. Por otra parte, si las lluviasocurren en la etapa final del cultivo, el exceso de agua puede causar pudriciones del tallo, frutos y raíz, aspectos que se reflejan en la reducción del rendimiento, e incluso pueden causar pérdidas considerables de acuerdo con las necesidades hídricas de las plantas, (Anónimo B. 2002)
Durante la etapa de floración (30 a 40 días) se requiere una humedad moderada y de la floración a la maduracióninicial (desarrollo de ginóforos) que ocurre de los 40 a 60 días, se requiere mayor humedad, y durante la etapa final de maduración que comprende de 20 a 30 días, la planta necesita muy poca humedad, lo que coincide con la terminación de la temporada de lluvias en el mes de octubre y después de esto solo ocurren lluvias muy esporádicas que ayudan a mantener suficiente humedad del suelo para poder...
II.- REVISIÓN DE LITERATURA.
2.1 Importancia.
El cultivo de cacahuate es un alimento rico en aceite vegetal en las zonas tropicales y subtropicales. Es nativo de la parte tropical de América del Sur, probablemente Brasil. Aun cuando algunos países asiáticos, principalmente China e India, producen cerca de las dos terceras partes de la cosecha mundial, en la actualidad el cacahuate es unafuente importante de aceite para cocinar en los trópicos americanos, ocupando solamente el segundo lugar respecto a la palma de aceite en África. También se consumen grandes cantidades de frutos, tostados o cocidos y preparados en un sinfín de formas. La parte vegetativa se utiliza como forraje o ensilado para forraje; (Anónimo, 2011a).
La superficie Sembrada y Cosechada del año 2000 al 2009,la superficie sembrada de cacahuate ha mostrado una clara tendencia a la baja al pasar de 92,672 hectáreas sembradas en el 2000 a 55,451 en 2009, es decir una disminución de 40.2%. De manera similar, la superficie cosechada se redujo en 44.0% durante este periodo; (Anónimo, 2011a).
Producción y rendimiento la producción de cacahuate ha estado fuertemente vinculada con la superficiecosechada, sufriendo una notable caída después del año 2000. Mientras que en el año mencionado la producción alcanzó 142,216 ton, en el año 2006 llegó hasta 68,243 ton, lo que representó una reducción de 52.0%. Posteriormente, la producción se recuperó ligeramente, alcanzando en 2009 las 85,502 ton, lo que significa un incremento de 25.3% respecto al 2006; (Anónimo, 2011a).
Cuadro 1.- ProducciónNacional de cacahuate, en lo que va del año.
2.2. Condiciones ecológicas.
2.2.1. Latitud y altitud.
El cacahuate prospera en climas cálidos, debido a que es una planta predominantemente tropical o subtropical; para su desarrollo adecuado requiere fundamentalmente de temperaturas; altas aunque también se adapta a las zonas alejadas del ecuador. En general se cultiva entre la franjacomprendida entre los 45° de latitud norte y 30° de latitud sur, en altitudes desde casi al nivel del mar hasta los 1,200 m de altura; su rango de temperatura varía entre los 20 y 40 o C siendo la óptima entre 25-30 o C, (Anonimo B. 2002).
2.2.2. Luz.
La adecuada intensidad de la luz contribuye al incremento del fenómeno de la fotosíntesis y nutrición por la planta, lo que se refleja en unamayor producción de fotoasimilados; la planta de cacahuate requiere de 10 a 13 horas de luz diarias, aspecto que incide en el aumento del contenido de aceite en la almendra, por esta razón debe evitarse el crecimiento de otras plantas, ya sean de malezas o de otras especies vegetales que produzcan sombra al cultivo. La planta de cacahuate por lo general, es insensible al fotoperiodo, (Anónimo B.2002).
2.2.3. Agua.
El cultivo de cacahuate en condiciones óptimas expresa un buen desarrollo cuando las lluvias ocurren a intervalos frecuentes las cuales tienen efectos benéficos en su desarrollo vegetativo; por lo general esta especie solo requiere de una precipitación de entre 400 y 600 mm de lluvia bien distribuida durante su ciclo vegetativo de vida. Por otra parte, si las lluviasocurren en la etapa final del cultivo, el exceso de agua puede causar pudriciones del tallo, frutos y raíz, aspectos que se reflejan en la reducción del rendimiento, e incluso pueden causar pérdidas considerables de acuerdo con las necesidades hídricas de las plantas, (Anónimo B. 2002)
Durante la etapa de floración (30 a 40 días) se requiere una humedad moderada y de la floración a la maduracióninicial (desarrollo de ginóforos) que ocurre de los 40 a 60 días, se requiere mayor humedad, y durante la etapa final de maduración que comprende de 20 a 30 días, la planta necesita muy poca humedad, lo que coincide con la terminación de la temporada de lluvias en el mes de octubre y después de esto solo ocurren lluvias muy esporádicas que ayudan a mantener suficiente humedad del suelo para poder...
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