Scones de queso y tocineta

Receta.
Scones de queso, puerro y tocineta.

Ingredientes:
2 Tazas de HARINA BLANQUITA
1 Cucharada de polvo de hornear
¼ Cucharadita de sal
¼ Taza demantequilla fría
1 Taza de crema de leche
2 Cucharadas de puerro, picado
½ Taza de queso rallado
2 Lonjas de tocineta frita
1 Huevo
Preparación:
Combinar la HARINABLANQUITA, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla hasta que tenga una consistencia grumosa, añadir la crema de leche, el puerro, el queso y la tocineta hasta obtener unamasa manejable, colocar en la mesa de trabajo y con un cortador redondo cortar los scones y colocarlos en una bandeja engrasada y enharinada. Pintar con el huevo batidohornear a 425 f. Por 12 minutos.
Tip
Los scones es un alimento muy común en desayunos y meriendas tanto del Reino Unido como de Irlanda, Canadá, Australia, NuevaZelanda y Estados Unidos.

Un scone es un panecillo individual de forma redonda, típico de la cocina del Reino Unido y originario de Escocia. Es un alimento muy común endesayunos y meriendas tanto del Reino Unido como de Irlanda, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. En Escocia, las porciones triangulares de la torta de panaplanada llamada bannock (probablemente el antepasado del scone) se conocen igualmente como scones.

Está elaborado con harina de trigo, centeno o avena, mantequilla ylevadura. Se suele servir templado y abierto por la mitad, y aparece como un ingrediente del high tea (merienda-cena) en Escocia.

Aunque el scone sea tradicionalmenteredondo, se comercializa también en forma de triángulos más planos para ahorrar harina. Los scones caseros pueden ser redondos, triangulares o cuadrados.