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Starbucks: un café único y más caro, por supuesto
1. Establezca el mercado de referencia y los principales macrosegmentos o productosmercados en los que compite Starbucks. Realice una propuesta desegmentación del
mercado del café y comenta la estrategia de cobertura seguida por Starbucks en el
mercado.
El mercado de referencia de Starbucks es el mercado de la restauración,
concretamente elde las cafeterías. Los principales macrosegmentos son los
compuestos por aquellas personas que quieren disfrutar de un café de calidad, en un
ambiente idóneo, cómodo y agradable.
Haciendoreferencia a la segmentación del mercado de café, conocemos de antemano
que dicho mercado se segmenta en personas que necesitan diariamente una dosis de
las propiedades del café (concentración, energía),momentos de reunión con amigos o
familia, etc. Además de estas, Starbucks hace una propuesto algo diferente: tomar el
café de calidad en un lugar totalmente cómodo, leyendo un libro o navegando porinternet gracias a su servicio WIFI gratuito, siempre rodeado de personal capacitado
para realizar una atención al cliente excelente.
2. Identifique los principales competidores de Starbucks en laforma de producto, la
categoría de producto, la competencia genérica y el presupuesto. Realice un
diagnostico de la rivalidad ampliada en el mercado español del café.
Los principales competidores deStarbucks y sus características son:
· McCafé, cadena propiedad de McDonald’s, donde lo más relevante a destacar
es la diferencia en el precio respecto a Starbucks, ligeramente más barato. En Españaopera desde el año 2008 y cada vez va aumentando más su número de
establecimientos.
· Nespresso, empresa que lanzó al mercado sus famosas capsulas de café
natural de gran variedad. Al ser loscreadores de este tipo de venta de café, ellos son
los que imponen el precio de su producto. En España cuenta con pocas tiendas físicas
porque el mayor porcentaje de sus ventas se realiza a través de...